《簡單易學治病果蔬》是“飲食療法治未病”系列叢書之一。作者的目的是將日常人們習以為常的果蔬擺在科學滋補、防病治病的高度,以促進人們深的理解“藥補不如食補,藥養(yǎng)不如食養(yǎng)”這一中醫(yī)基本養(yǎng)生理論,使人們在日常享受果蔬的美味當中,不知不覺地達到祛病防病的作用。在編寫方法上,《簡單易學治病果蔬》主要以歷代經典果蔬理論、治療方為主,廣泛收集民間大量使用的成熟的果蔬飲食療法,結合現(xiàn)代醫(yī)學新研究成果編寫而成。《簡單易學治病果蔬》適用范圍廣泛,具預防、保健價值,故可供廣大群眾、病者、醫(yī)學工作者參考使用。但由于作者水平有限,不妥之處,敬請批評指正。