導(dǎo)游與中國文化

章 緒論 1節(jié) 導(dǎo)游與文化 1一、導(dǎo)游離不開文化 1二、文化幫助導(dǎo)游更好工作 2三、導(dǎo)游與中國文化 2四、導(dǎo)游文化的特點 4第二節(jié) 導(dǎo)游文化涉及的內(nèi)容和學(xué)習(xí)意義 5一、導(dǎo)游文化涉及的內(nèi)容 5二、導(dǎo)游文化的學(xué)習(xí)意義 5第二章 源遠精深的歷史文化 7節(jié) 中國歷史發(fā)展概述 7一、原始社會時期——傳說時代的“大同之世” 7二、奴隸社會時期——青銅時代的“小康之世” 8三、春秋戰(zhàn)國時期——亂世的“禮崩樂壞” 11四、封建社會時期 13第二節(jié) 歷史文化常識 27一、儒家思想——中國古代的主流思想 27二、古代歷法 32三、中醫(yī)和中藥 34四、古代教育 38五、典籍 44六、避諱 48第三章 淳樸多彩的民俗文化 51節(jié) 民俗文化與旅游 51一、認識民俗文化 51二、民俗文化與旅游 52三、民俗旅游 52第二節(jié) 漢族民俗風(fēng)情 54一、認識漢族 54二、漢族的傳統(tǒng)節(jié)日 55第三節(jié) 主要少數(shù)民族民俗風(fēng)情 60一、壯族 60二、滿族 62三、回族 65四、維吾爾族 68五、藏族 71六、蒙古族 75第四章 兼容并蓄的宗教文化 80節(jié) 佛教文化 80一、佛教的創(chuàng)立與發(fā)展簡史 80二、佛教在世界的傳播 83三、佛教在中國的傳播 84四、佛教的教義和經(jīng)典 88五、中國漢語系佛教寺院的主要布局 90六、佛教常用的禮儀 92七、佛教之旅 93第二節(jié) 道教文化 97一、道教的創(chuàng)立與發(fā)展簡史 97二、道教的教義 100三、道教的經(jīng)典、標(biāo)志、儀式 101四、道教的主要殿堂 102五、道教的十洲、三島和洞天福地 104六、道教的名勝 104第三節(jié) 伊斯蘭教文化 106一、伊斯蘭教的創(chuàng)立與發(fā)展 106二、伊斯蘭教在中國的傳播 107三、伊斯蘭教的經(jīng)典、標(biāo)志、教義和供奉對象 108四、伊斯蘭教的主要節(jié)日 109五、伊斯蘭教的清真寺 109第四節(jié) 基督教文化 110一、基督教的創(chuàng)立與發(fā)展簡史歷史 110二、基督教在中國的傳播 112三、基督教的經(jīng)典、標(biāo)志、教義和主要節(jié)日 113四、基督教教堂 114第五章 天人合一的建筑文化 116節(jié) 中國建筑文化概述 116一、中國古代建筑的發(fā)展歷程 116二、中國古代建筑的基本構(gòu)件 119第二節(jié) 禮制建筑 125一、壇 125二、宗廟、明堂、辟雍 126第三節(jié) 民居建筑 127一、山西的大宅院 128二、徽州“四水歸堂”天井院 128三、福建土樓 129四、北京四合院 130五、云南“一顆印” 131六、廣東開平雕樓 132七、江南水鄉(xiāng)民居 132第六章 巧奪天工的園林文化 134節(jié) 中國古典園林概述 134一、認識園林 134二、中國古典園林的本質(zhì)特征 135三、中國古典園林的分類 136第二節(jié) 中國古典園林的歷史演進 144一、世界園林發(fā)展的四個階段 144二、中國古典園林的歷史分期 145第三節(jié) 中國古典園林的構(gòu)景要素和手法 150一、中國古典園林的五個主要構(gòu)景要素 151二、中國古典園林的九個主要構(gòu)景手法 155第七章 博大考究的飲食文化 160節(jié) 中國菜系 160一、認識中國十大菜系 160二、認識中國其他菜式 168第二節(jié) 中國酒文化 170一、關(guān)于酒的發(fā)展史 171二、認識中國飲酒習(xí)俗 173三、認識中國酒的品種 175四、認識中西酒文化的差異 179五、我國酒文化旅游的開發(fā) 181第三節(jié) 中國茶文化 182一、認識茶的發(fā)展史 182二、認識茶文化的形成與發(fā)展 183三、認識中國的飲茶習(xí)俗 185四、認識茶葉的品種 186第四節(jié) 中國飲食文化特質(zhì) 189一、認識中國飲食文化 189二、認識中國飲食文化的內(nèi)涵 191三、認識中國飲食文化的特點 192四、中國飲食文化與旅游 193第八章 流光溢彩的藝術(shù)文化 195節(jié) 書畫藝術(shù) 195一、認識書畫 195二、書法歷史概述 195三、中國的繪畫歷史 199四、書畫藝術(shù)欣賞 201第二節(jié) 詩詞文化 203一、詩詞基本知識 203二、詩詞作品簡介 204三、中國古詩詞名句精選 207第三節(jié) 石刻文化 210一、認識石刻 210二、石刻類型 210三、石刻之 213第四節(jié) 工藝美術(shù) 215一、認識工藝美術(shù) 215二、工藝美術(shù)的類別 215第五節(jié) 陶瓷藝術(shù) 224一、認識陶瓷 224二、陶與瓷的區(qū)別 224三、陶瓷發(fā)展歷史 225四、著名的陶瓷窯 227五、代表性的陶瓷作品 229六、陶瓷文化的影響 231參考文獻 232