零起點(diǎn)學(xué)辦肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)

第一章辦場(chǎng)前的準(zhǔn)備
第一節(jié)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)及辦場(chǎng)的條件1
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)1
二、開(kāi)辦肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的條件3
第二節(jié)市場(chǎng)調(diào)查和分析4
一、市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容4
二、市場(chǎng)調(diào)查的方法6
第三節(jié)肉牛場(chǎng)的工藝設(shè)計(jì)9
一、肉牛場(chǎng)性質(zhì)和規(guī)模9
二、肉牛場(chǎng)的工藝流程13
三、主要的工藝參數(shù)13
四、飼養(yǎng)管理方式13
五、建設(shè)場(chǎng)地標(biāo)準(zhǔn)16
六、牛場(chǎng)的人員組成16
七、衛(wèi)生防疫制度16
八、牛舍的樣式、構(gòu)造、規(guī)格和設(shè)備16
九、牛舍種類、幢數(shù)和尺寸的確定17
十、糞污處理利用工藝及設(shè)備選型配套17
第四節(jié)肉牛場(chǎng)的投資概算和效益預(yù)測(cè)17
一、肉牛場(chǎng)的投資概算和效益分析方法17
二、投資估算和效益預(yù)測(cè)舉例18
第五節(jié)辦場(chǎng)手續(xù)和備案20
一、項(xiàng)目建設(shè)申請(qǐng)20
二、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)21
三、動(dòng)物防疫合格證辦理21
四、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理21
五、備案22
第二章肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)
第一節(jié)肉牛場(chǎng)的場(chǎng)址選擇和規(guī)劃布局23
一、肉牛場(chǎng)場(chǎng)址選擇23
二、肉牛場(chǎng)規(guī)劃布局27
第二節(jié)肉牛舍的建設(shè)30
一、肉牛舍的類型及特點(diǎn)30
二、肉牛舍的結(jié)構(gòu)及要求34
三、肉牛舍的設(shè)計(jì)36
第三節(jié)肉牛場(chǎng)的輔助性建筑和設(shè)備41
一、消毒室和消毒池41
二、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)42
三、草庫(kù)43
四、青儲(chǔ)窖或青儲(chǔ)池43
五、飼料加工場(chǎng)43
六、糞便存放設(shè)施43
七、沼氣池44
八、地磅和裝卸臺(tái)44
九、排水設(shè)施與糞尿池45
十、清糞形式及設(shè)備45
十一、保定設(shè)備及吸鐵器45
十二、飼料生產(chǎn)與飼養(yǎng)器具46
第三章肉牛的品種及繁殖
第一節(jié)肉用牛的品種47
一、國(guó)外肉牛品種47
二、國(guó)外兼用牛品種52
三、國(guó)內(nèi)培育的肉用牛品種54
四、國(guó)內(nèi)培育的兼用牛品種56
五、國(guó)內(nèi)的主要黃牛品種58
六、其他牛種62
第二節(jié)肉牛的選種和經(jīng)濟(jì)雜交62
一、肉牛的選種方法62
二、肉牛的經(jīng)濟(jì)雜交方法64
第三節(jié)肉牛的繁殖66
一、牛的生殖器官構(gòu)造及功能66
二、牛的繁殖特性71
三、母牛的發(fā)情與發(fā)情鑒定73
四、母牛的配種79
五、妊娠及其鑒定91
六、母牛的分娩95
七、繁殖新技術(shù)100
第四章肉牛的飼料營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié)肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要108
一、需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)108
二、肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)119
第二節(jié)肉牛常用飼料原料133
一、粗飼料133
二、青綠飼料139
三、青儲(chǔ)飼料159
四、能量飼料163
五、蛋白質(zhì)飼料181
六、礦物質(zhì)飼料199
七、維生素飼料203
八、飼料添加劑204
第三節(jié)飼料的配制方法212
一、日糧配方設(shè)計(jì)的原則212
二、日糧配方的設(shè)計(jì)方法213
三、日糧配方舉例216
第四節(jié)飼料的加工調(diào)制221
一、精飼料的加工調(diào)制221
二、干草的加工處理222
三、青儲(chǔ)飼料的加工調(diào)制226
四、秸稈飼料的加工調(diào)制234
第五章肉牛的飼養(yǎng)管理
第一節(jié)肉牛的飼養(yǎng)特點(diǎn)242
一、肉牛的消化生理特點(diǎn)242
二、肉牛的一般飼喂原則246
三、肉牛的飼喂技巧和方法248
第二節(jié)各類牛的飼養(yǎng)管理249
一、公牛的飼養(yǎng)管理249
二、母牛的飼養(yǎng)管理254
三、犢牛的飼養(yǎng)管理259
第三節(jié)肉牛肥育263
一、肉牛肥育方式264
二、犢牛肥育265
三、青年牛肥育268
四、架子牛快速肥育272
五、高檔牛肉生產(chǎn)275
第六章肉牛場(chǎng)的疾病防制
第一節(jié)疾病的綜合防制277
一、嚴(yán)格隔離277
二、衛(wèi)生管理280
三、科學(xué)的飼養(yǎng)管理289
四、做好消毒工作294
五、科學(xué)的免疫接種297
六、藥物保健299
第二節(jié)肉牛的常見(jiàn)病防治303
一、傳染病303
二、寄生蟲(chóng)病323
三、營(yíng)養(yǎng)代謝病331
四、中毒病333
五、其他疾病336
第七章肉牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
第一節(jié)經(jīng)營(yíng)管理的概念、意義、內(nèi)容及步驟344
一、經(jīng)營(yíng)管理的概念344
二、經(jīng)營(yíng)管理的意義345
三、經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)容345
第二節(jié)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)和決策346
一、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)346
二、經(jīng)營(yíng)決策346
第三節(jié)肉牛場(chǎng)的計(jì)劃管理350
一、編制計(jì)劃的原則351
二、編制計(jì)劃的方法352
三、編制計(jì)劃的程序352
四、肉牛場(chǎng)主要生產(chǎn)計(jì)劃353
第四節(jié)生產(chǎn)運(yùn)行過(guò)程的經(jīng)營(yíng)管理355
一、制度的制定355
二、記錄管理356
三、定額管理359
四、產(chǎn)品銷售管理361
第五節(jié)經(jīng)濟(jì)核算363
一、資產(chǎn)核算363
二、成本核算365
三、贏利核算368
參考文獻(xiàn)