中國薄殼山核桃

目　　錄
前言PREFACE第一章　薄殼山核桃特征 1
第一節(jié)　薄殼山核桃的形態(tài)特征 1 第二節(jié)　薄殼山核桃的生物學特性 2 一、薄殼山核桃枝、芽生長特性 3 二、薄殼山核桃的花芽分化 5 三、薄殼山核桃雌花、雄花開花特征 5 四、薄殼山核桃果實生長發(fā)育 10 五、薄殼山核桃產(chǎn)量 10 第三節(jié)　薄殼山核桃花粉貯藏與萌發(fā) 10 一、薄殼山核桃無性系花粉形態(tài) 10 二、薄殼山核桃花粉貯藏特性 15 三、薄殼山核桃花粉活力 19 第四節(jié)　生態(tài)條件 22 一、溫度 23 二、光照 24 三、降雨 24 四、濕度 24 五、冰雹和風暴 25 六、地形和土壤 25 第五節(jié)　不同措施對薄殼山核桃根系生長的影響 25 一、不同品種接穗對嫁接苗木根系生長發(fā)育的影響 26 二、不同基質(zhì) (容器 )對薄殼山核桃苗木根系生長的影響 31 三、不同施肥梯度及截根措施對苗木根系的影響 37 四、不同無性系種子對苗木根系生長的影響 50 第二章　薄殼山核桃栽培概況 56 第一節(jié)　薄殼山核桃在美國的生產(chǎn)概況 56 一、薄殼山核桃發(fā)現(xiàn)時間和利用現(xiàn)狀 56 二、薄殼山核桃的分布 58 三、薄殼山核桃天然成片高接良種林 61 四、薄殼山核桃推廣應用情況 62 五、美國在薄殼山核桃栽培技術(shù)上的先進性 66 六、對美國薄殼山核桃品種的綜合分析 67 七、薄殼山核桃在墨西哥、澳大利亞等國家的栽培概況 69 第二節(jié)　薄殼山核桃在我國引種栽培概況 70 一、我國薄殼山核桃引種栽培歷史及概況 70 二、過去我國引種栽培薄殼山核桃成效不佳的主要原因 73 三、我國薄殼山核桃科研與生產(chǎn)方面取得的主要成績 75 四、今后發(fā)展薄殼山核桃中應注意的關(guān)鍵技術(shù)問題 83 第三章　山核桃分類及主要良種介紹 85 第一節(jié)　我國的薄殼山核桃及近緣主要栽培物種 86 一、薄殼山核桃 (美國當?shù)厣胶颂仪闆r ) 87 二、薄殼山核桃同屬的近緣種 93 三、大別山山核桃 99 四、湖南山核桃 101 五、貴州山核桃 102 六、越南山核桃 102 第二節(jié)　薄殼山核桃新品種的命名和生產(chǎn)上良種選用的原則 104 一、薄殼山核桃新品種的命名原則 104 二、生產(chǎn)上薄殼山核桃良種選用的原則 105 第三節(jié)　薄殼山核桃主要生產(chǎn)良種介紹 106 一、國外主要栽培良種 106 二、我國選育和栽培的薄殼山核桃品種 112 三、通過國家或省級良種委員會審定的良種 115 四、國內(nèi)實生優(yōu)樹品種 120 第四章　薄殼山核桃良種繁育技術(shù) 121 第一節(jié)　采穗圃營建與管理技術(shù) 121 一、薄殼山核桃新品種采穗圃林地選擇 121 二、薄殼山核桃采穗圃的規(guī)模和種類 122 三、整地 129 四、定植技術(shù) 129 五、薄殼山核桃采穗圃的撫育管理 129 六、薄殼山核桃采穗圃穗條采集、運輸和貯藏 131 第二節(jié)　嫁接育苗技術(shù) 132 一、砧木培育 133 二、嫁接苗培育 136 三、嫁接苗調(diào)運與質(zhì)量要求 142 第三節(jié)　扦插育苗技術(shù) 143 一、插穗的選取及處理 143 二、插壤的準備 144 三、扦插育苗方式 144 四、扦插及其管理 145 第四節(jié)　薄殼山核桃容器育苗技術(shù) 147 一、薄殼山核桃輕基質(zhì)網(wǎng)袋育苗 147 二、薄殼山核桃輕基質(zhì)育苗基質(zhì) 147 三、薄殼山核桃輕基質(zhì)容器杯育苗 148 四、薄殼山核桃容器苗造林的效果 149 第五節(jié)　薄殼山核桃根段育苗 150 一、不同粗度根段及ABT6濃度對出苗率的影響 150 二、不同粗度根段播種對苗木地徑的影響 151 三、不同粗度根段播種后對苗木高度的影響 152 四、薄殼山核桃根段育苗效益評價 152 第五章　薄殼山核桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù) 154 第一節(jié)　薄殼山核桃栽培區(qū)劃分 154 一、栽培區(qū)劃的重要性 154 二、栽培區(qū)劃的分類 154 三、各栽培區(qū)的主要特點 156 第二節(jié)　新品種高產(chǎn)栽培基地建設(shè) 159 一、立地選擇 159 二、園地規(guī)劃與林地整理 161 三、栽培技術(shù) 166 四、林分的撫育管理 166 五、采收技術(shù) 183 第三節(jié)　低產(chǎn)林改造技術(shù) 184 一、低產(chǎn)林分密度調(diào)整技術(shù) 184 二、大樹用良種接冠.控制其樹體和生長.實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 185
三、加強林地撫育.科學施肥.促進高產(chǎn) 186
第四節(jié)　主要病蟲害防控技術(shù) 187 一、薄殼山核桃病蟲害概述 187 二、主要蟲害及其防治 190 三、主要病害及其防治 199
第六章　薄殼山核桃材用林栽培及 “四旁 ”栽植 207 第一節(jié)　薄殼山核桃材用速生豐產(chǎn)林栽培 207 一、營造薄殼山核桃速生豐產(chǎn)林要求 208 二、薄殼山核桃速生豐產(chǎn)林的主要措施 209 第二節(jié)　“四旁 ”栽植、城鄉(xiāng)綠化 211 一、“四旁 ”栽植 211 二、城鄉(xiāng)綠化 212 第三節(jié)　薄糧間作及農(nóng)田防護林 215 一、薄殼山核桃間作要求 215 二、我國主要間作模式 217 第四節(jié)　薄殼山核桃在沿海綠化中的應用 220 一、鹽脅迫對薄殼山核桃生長量的影響 221 二、鹽脅迫對薄殼山核桃光合特性的影響 222 三、NaCl脅迫對水分利用效率 (WUE)、瞬時羧化效率 (CUE)、
氣孔限制值 (Ls)、瞬時光能利用率 (SUE )的影響 224 第七章　薄殼山核桃加工與利用 227 第一節(jié)　主要營養(yǎng)成分及經(jīng)濟效益 227 一、薄殼山核桃油的主要成分 227 二、薄殼山核桃營養(yǎng)價值和經(jīng)濟效益 229 第二節(jié)　堅果加工技術(shù) 231 一、我國薄殼山核桃的采后加工情況 231 二、美國核桃的商品化處理情況 231 三、薄殼山核桃的加工 236 第三節(jié)　不同工藝制取山核桃油的研究 243 一、超臨界CO2流體法制取山核桃油研究及工藝優(yōu)化 243 二、液壓榨法制取山核桃油 246 三、浸提法制取山核桃油研究及工藝優(yōu)化 247 四、水酶法制取山核桃油研究及工藝優(yōu)化 249 五、不同工藝制取山核桃油的品質(zhì)對比 252
第四節(jié)　薄殼山核桃堅果貯藏技術(shù) 253
第五節(jié)　山核桃油的穩(wěn)定性研究 260 一、不同抗氧化劑對山核桃油的穩(wěn)定性影響 260 二、貯藏條件對油脂穩(wěn)定性的影響 261
第六節(jié)　我國栽培薄殼山核桃及同屬近緣物種堅果含油率及脂肪酸組成
比較分析 264 一、不同山核桃脂肪酸組成比較 264 二、薄殼山核桃不同無性系的含油率及脂肪酸組成 267 三、不同采樣地浙江山核桃含油率及脂肪酸組成 267
第七節(jié)　薄殼山核桃副產(chǎn)品利用 270 一、山核桃果皮的研究利用 270 二、山核桃籽粕的研究利用 271 三、山核桃堅果殼的研究利用 271
參考文獻 273 附錄1 279 附錄2 287 附錄3 288 圖版