蘋果安全高效生產(chǎn)技術(shù)問答

第一章果品安全生產(chǎn)常識1
1.什么是安全果品生產(chǎn)？1
2.安全果品生產(chǎn)都有哪些類型？1
3.為什么要進行安全果品生產(chǎn)？2
4.主要果品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的定義是什么？2
5.無公害、綠色和有機食品的標(biāo)志是什么？3
6.有機農(nóng)業(yè)的概念是什么？4
7.有機農(nóng)業(yè)是不是就是使用有機肥的農(nóng)業(yè)？5
8.有機農(nóng)業(yè)是不使用合成物質(zhì)的天然生產(chǎn)嗎？5
9.有機農(nóng)業(yè)是不是走回頭路？6
10.我國安全果品生產(chǎn)存在的問題有哪些？6
11.什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品？8
12.無公害蘋果對環(huán)境條件的要求有哪些？8
13.無公害蘋果如何進行肥水管理？9
14.無公害果品病蟲害如何防治？10
15.蘋果的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量認證有哪些？11
16.綠色蘋果對環(huán)境條件和生產(chǎn)要求有哪些？12
17.綠色蘋果對農(nóng)藥的要求有哪些？13
18.綠色蘋果認證程序是什么？14
19.有機農(nóng)業(yè)起源于何處，是被誰提出的？15
20.有機農(nóng)業(yè)是如何發(fā)展起來的？16
21.有機果樹對產(chǎn)地環(huán)境有何要求？17
第二章蘋果生產(chǎn)基礎(chǔ)知識20
1.蘋果起源于哪里？20
2.我國的蘋果栽培從何時開始？20
3.發(fā)展蘋果安全栽培有何意義？20
4.蘋果的營養(yǎng)價值都有哪些？21
5.吃蘋果對人的健康有哪些益處？21
6.世界蘋果生產(chǎn)的現(xiàn)狀如何？21
7.我國蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀如何？22
8.未來我國蘋果栽培規(guī)模會如何？22
9.當(dāng)前蘋果生產(chǎn)都有哪些趨勢？23
10.我國主栽蘋果品種有哪些？24
11.我國蘋果主產(chǎn)區(qū)有哪些？24
12.我國的蘋果栽培從何時開始？25
13.我國蘋果栽培存在哪些問題？25
14.蘋果一生的年齡時期有哪些？26
15.蘋果樹的物候期有哪些？27
16.蘋果對環(huán)境條件有哪些要求？29
17.蘋果碳素營養(yǎng)分配規(guī)律是什么？31
18.蘋果貯藏營養(yǎng)有哪些作用？如何提高貯藏營養(yǎng)？31
19.營養(yǎng)與生殖生長的關(guān)系如何？32
第三章蘋果建園定植技術(shù)34
1.蘋果建園要注意哪些條件？34
2.蘋果生長對氣候條件有哪些要求？35
3.蘋果建園前要進行哪些方面的調(diào)查？36
4.蘋果建園前要進行哪些規(guī)劃？36
5.如何規(guī)劃蘋果的栽培小區(qū)？37
6.如何進行房屋和道路的規(guī)劃？38
7.如何規(guī)劃蘋果園的灌溉和排水設(shè)施？38
8.如何規(guī)劃一個生態(tài)果園？39
9.什么是五配套生態(tài)果園？40
10.什么是四位一體生態(tài)果園？41
11.如何確定蘋果樹的栽植密度？41
12.為什么種植蘋果要配授粉樹？42
13.授粉樹的配置方式有哪些？43
14.什么是蘋果品種？44
15.蘋果品種是如何分類的？44
16.蘋果優(yōu)良品種都有哪些特性？45
17.如何選擇定植的蘋果品種？46
18.優(yōu)良品種有哪些局限性？47
19.早熟的鮮食優(yōu)良品種都有哪些？48
20.中熟的鮮食優(yōu)良品種都有哪些？48
21.晚熟的鮮食優(yōu)良品種都有哪些？48
22.蘋果砧木都有哪些類型？48
23.如何選擇合適的砧木？49
24.蘋果什么時候定植好？49
25.如何挖定植穴？50
26.蘋果苗栽后還要進行那些管理？51
27.幼樹防寒和防抽條的措施有哪些？52
28.幼樹的病蟲害如何防治？53
29.如何選擇蘋果高接換優(yōu)的品種和樹體？53
30.蘋果高接換優(yōu)的具體操作方法是什么？54
31.高接之后還要進行哪些方面的管理？55
32.高接換優(yōu)要注意哪些事情？56
第四章蘋果土肥水管理技術(shù)58
1.進行果園土壤管理有哪些意義？58
2.什么是土壤有機質(zhì)？59
3.蘋果園生草有哪些作用？59
4.果園清耕和使用除草劑有哪些缺點？60
5.蘋果樹對肥料的需求有哪些規(guī)律？61
6.什么是營養(yǎng)診斷？62
7.如何根據(jù)外觀判斷蘋果營養(yǎng)元素的缺乏？62
8.有機肥料有哪些作用？63
9.制作高溫發(fā)酵有機肥料有何優(yōu)點？64
10.高溫發(fā)酵有機肥料的制作方法是什么？65
11.蘋果園常見的肥料有哪些種類？65
12.蘋果園應(yīng)選用何種肥料？66
13.蘋果園施肥量如何確定？67
14.土壤施肥的方式有哪些？68
15.根外追肥的方式有哪些？70
16.根外追肥如何選擇肥料類？70
17.蘋果樹對水分需求有哪些規(guī)律？71
18.水分管理有何意義？72
19.蘋果園的灌水方式有哪些？72
20.蘋果園的灌水時期如何確定？72
21.蘋果園的灌水量如何確定？73
第五章蘋果整形修剪技術(shù)75
1.果樹整形修剪有何作用？75
2.蘋果樹的樹體結(jié)構(gòu)分為哪些部分？76
3.蘋果有何生長特性？77
4.蘋果的枝條都有哪些類型？78
5.什么是頂端優(yōu)勢？78
6.蘋果整形修剪的原則有哪些？79
7.蘋果樹整形修剪的步驟有哪些？81
8.什么是修剪的雙重作用？82
9.什么樣的蘋果樹形是高光效樹形？83
10.蘋果紡錘樹形有何特點？84
11.蘋果基部三主枝疏散分層形有何特點？85
12.蘋果小冠疏層形有何特點？85
13.開心樹形起源于何處？86
14.蘋果開心樹形有何特點？87
15.開心樹形幼樹階段樹形如何培養(yǎng)？88
16.初果期開心樹形如何整形？90
17.盛果期開心樹形如何整形？92
18.開心樹形如何進行計劃密植？93
19.開心樹形培養(yǎng)中的注意事項？94
20.蘋果細長紡錘樹形有何特點？94
21.細長紡錘樹形在幼樹期如何整形？96
22.細長紡錘樹形結(jié)果后如何整形？97
23.細長紡錘樹形在幼樹期如何修剪？97
24.細長紡錘樹形盛果期小主枝如何修剪？98
25.矮化蘋果樹整形修剪要注意哪些問題？98
26.傳統(tǒng)喬化密植果園為何需要樹形改造？99
27.喬化密植果園樹形改造的主要內(nèi)容是什么？100
28.如何對喬化密植果園進行密度改造？101
29.如何對永久株進行開心樹形改造？103
30.開心樹形改造中如何進行落頭？104
31.開心樹形改造中如何進行提干？104
32.開心樹形改造中如何進行疏枝？105
33.開心樹形改造后3～5年時的修剪要點是什么？105
34.如何培養(yǎng)結(jié)果枝組？106
35.如何根據(jù)不同樹勢調(diào)整修剪手法？108
36.如何診斷蘋果樹勢？109
第六章蘋果花果管理技術(shù)111
1.什么是果樹花芽分化？111
2.蘋果何時進行花芽分化？111
3.蘋果的花芽有哪些類型？112
4.蘋果花芽分化的內(nèi)在條件是什么？112
5.蘋果花芽分化的外在條件是什么？112
6.如何調(diào)控蘋果的花芽分化？113
7.蘋果常見的促花技術(shù)有哪些？114
8.如何進行蘋果拉枝？114
9.什么是果樹自交不親和現(xiàn)象？115
10.蘋果主要優(yōu)良品種的授粉品種如何搭配？116
11.什么是落花落果現(xiàn)象？116
12.影響蘋果落花落果的主要原因是什么？116
13.什么是果實負載量？117
14.如何調(diào)控蘋果負載量？117
15.如何進行蘋果疏花？118
16.如何進行保花保果？119
17.如何確定蘋果的留果量？120
18.如何進行蘋果疏果？120
19.如何選擇蘋果紙袋？121
20.如何進行蘋果套袋？122
21.蘋果摘袋有哪些注意事項？123
22.蘋果摘葉有哪些注意事項？124
23.如何進行蘋果摘葉？124
24.如何鋪設(shè)反光膜？125
25.如何對蘋果進行適時采收？125
26.富士蘋果分級的標(biāo)準(zhǔn)是什么？126
第七章蘋果病蟲害安全防治技術(shù)127
1.什么是有害生物？127
2.為什么果樹病蟲害越來越猖獗？127
3.果樹安全生產(chǎn)中病蟲害防治的原則是什么？127
4.有機果品生產(chǎn)對病蟲害防治有何特殊要求？128
5.病蟲害安全防治的原理有哪些？129
6.病蟲害安全防治的策略有哪些？130
7.什么是病蟲害防治的栽培措施？130
8.什么是病蟲害防治的物理機械措施？131
9.什么是病蟲害防治的生物防治措施？131
10.什么是病蟲害防治的化學(xué)防治措施？132
11.化學(xué)防治要注意哪些問題？132
12.如何預(yù)防果園病蟲害的發(fā)生？132
13.構(gòu)建完善的果園生態(tài)系統(tǒng)有何意義？133
14.多種果樹搭配種植要注意哪些問題？134
15.種植趨避植物對果園病蟲害防治有何益處？134
16.改良土壤如何能提高果樹抗性？135
17.栽培措施在病蟲害防治里面有哪些應(yīng)用？135
18.病蟲害防治中主要應(yīng)用哪些物理機械方法？137
19.如何保護和利用天敵？138
20.如何利用性激素防治害蟲？139
21.如何配置和使用糖醋液防治害蟲？140
22.如何綁塑料薄膜、瓦棱紙或粘蟲帶？141
23.有機果園如何使用藥劑防治？142
24.藥劑防治有哪些注意事項？142
25.如何配制和使用石硫合劑？144
26.如何配制和使用波爾多液？145
27.如何配制和使用機油乳劑？146
28.如何配制和使用木醋液？147
29.如何配制和使用硫懸浮劑？148
30.如何配制和使用中草藥？149
31.常見植物源藥劑有哪些？149
32.微生物源藥劑有哪些類型？151
33.常見微生物源藥劑有哪些？152
34.化學(xué)合成藥劑有哪些類型？155
35.如何防治蘋果抽條？155
36.如何預(yù)防晚霜危害？156
37.如何預(yù)防日灼危害？157
38.如何預(yù)防蘋果常見缺素病害？158
第八章有機蘋果生產(chǎn)管理體系160
1.什么是質(zhì)量管理體系？160
2.有機果品生產(chǎn)為何要建立相關(guān)管理體系？160
3.申請有機認證都需要提供哪些文件？160
4.申請認證的一般流程是什么？161
5.有機蘋果認證申請書需要填寫哪些內(nèi)容？161
6.有機蘋果認證調(diào)查表需要填寫哪些內(nèi)容？162
7.有機認證時提交的單位基本資料有哪些？164
8.有機認證時提交的基地環(huán)境資料有哪些？164
9.有機生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系文件包括哪些？165
10.有機產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程包括哪些內(nèi)容？165
11.有機生產(chǎn)經(jīng)營者如何建立并保持生產(chǎn)記錄？165
12.有機認證還需要提交哪些其它材料？166
13.有機生產(chǎn)質(zhì)量管理體系對人員有何要求？167
14.如何在有機生產(chǎn)中進行質(zhì)量控制？167
15.何為平行生產(chǎn)？168
16.有機農(nóng)業(yè)的宗旨是什么？169
17.有機農(nóng)業(yè)的原則是什么？170
18.有機農(nóng)業(yè)有幾個階段？171
19.有機果園土壤改良培肥有何意義？172
20.有機果園改土施肥有何要求？173
21.有機果樹生產(chǎn)允許使用的植保物資有哪些？175
參考文獻178