山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）

指導(dǎo)思想
教學(xué)計劃
課程標準
生物化學(xué)基礎(chǔ)課程標準
食品微生物課程標準
食品營養(yǎng)與衛(wèi)生課程標準
分析化學(xué)課程標準
食品加工機械與設(shè)備課程標準
食品添加劑課程標準
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專門化方向課程標準
種植基礎(chǔ)課程標準
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與貯運課程標準
農(nóng)產(chǎn)品加工課程標準
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗課程標準
畜產(chǎn)品加工專門化方向課程標準
養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程標準
肉制品加工課程標準
乳制品加工課程標準
畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗課程標準
水產(chǎn)品加工專門化方向課程標準
水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程標準
水產(chǎn)品保鮮與貯運課程標準
水產(chǎn)品加工課程標準
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗課程標準
食品質(zhì)量檢測專門化方向課程標準
食品加工課程標準
食品微生物檢驗課程標準
食品理化檢驗課程標準
食品質(zhì)量與安全課程標準
師資配備標準
實訓(xùn)設(shè)備配備標準
人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調(diào)研報告
附錄
后記
山東省中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案
編寫工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單
山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工
專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）編寫組成員