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內(nèi)容簡介

　　餐桌設(shè)計并不像人們想象的那么簡單，它包含花藝設(shè)計、餐具布置、餐飲文化等多方面的知識，是一門綜合性的設(shè)計學(xué)科。本書是日本著名餐桌設(shè)計師浜裕子對現(xiàn)代風(fēng)格的餐桌設(shè)計專業(yè)進(jìn)行專業(yè)、詳細(xì)的講解。全書由兩個部分組成。部分針對餐桌搭配的基礎(chǔ)（定義、構(gòu)成要素、歷史、風(fēng)格分類等），容器、材料、餐具、花卉、玻璃杯等的種類、挑選方法及搭配組合方式，時尚餐桌的演繹方法等進(jìn)行了圖文并茂的講解。第二部分介紹了40例現(xiàn)代風(fēng)格的餐桌搭配實例，分為正統(tǒng)現(xiàn)代風(fēng)、古典現(xiàn)代風(fēng)、自然現(xiàn)代風(fēng)、優(yōu)雅現(xiàn)代風(fēng)、休閑現(xiàn)代風(fēng)、日式現(xiàn)代風(fēng)6部分。每個案例都對其擺設(shè)方法、配色、餐桌花、器皿（餐具、花瓶）等構(gòu)成要素做了有針對性的解說。案例包括兩人燭光晚餐、大家庭的歡樂聚餐、從朋友相聚的熱情party、招待貴客的正式宴請、簡單溫暖的家居下午茶、放松心情又不失嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞑偷雀鞣N餐桌布置。

作者簡介

　　浜·裕子（Flower & Table Coordinator），花藝設(shè)計師、餐桌設(shè)計師曾任英語、日語老師。后致力于以花藝、室內(nèi)裝潢、餐桌設(shè)計為主的飲食空間的設(shè)計，以及各種派對和大型活動等的項目企劃等?，F(xiàn)階段主要研究日本的生活文化與歲時風(fēng)俗，以及如何使和風(fēng)與歐風(fēng)更好地融合，如何提升與日常生活相關(guān)的造型設(shè)計的精神境界。并創(chuàng)辦了以探索生活美學(xué)、生活空間藝術(shù)化為主旨的工作室“花生活空間”。陳楊，生活美學(xué)策劃師全美Association of Bridal Consultants（ABC協(xié)會）認(rèn)證婚禮策劃師；日本TALK食空間設(shè)計協(xié)會認(rèn)證餐桌設(shè)計師；色彩策劃師；習(xí)修池坊花道與歐式花藝。日本慶應(yīng)義塾大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)部畢業(yè)，赴美留學(xué)深造取得MBA碩士學(xué)位。后返回日本創(chuàng)辦潁鑫商事株式會社（Eikin Corporation）。致力于中日美三國間各種花道、茶道、香道、餐桌設(shè)計、婚禮策劃、文化禮儀等相關(guān)領(lǐng)域的文化藝術(shù)交流，以及生活美學(xué)的普及。

圖書目錄

第1章
現(xiàn)代風(fēng)設(shè)計的基礎(chǔ)知識 001
餐桌設(shè)計中的現(xiàn)代風(fēng)是什么 002
“印象坐標(biāo)”體系中的現(xiàn)代風(fēng)餐桌設(shè)計 003
室內(nèi)設(shè)計和現(xiàn)代風(fēng)餐桌設(shè)計 004
現(xiàn)代風(fēng)餐桌設(shè)計的基本物件 006
布置現(xiàn)代風(fēng)餐桌的方法和步驟 010
現(xiàn)代風(fēng)餐桌設(shè)計容易出現(xiàn)的失誤 016
第2章
現(xiàn)代風(fēng)餐桌設(shè)計不同樣式的案例分析
Authentic Modern
正統(tǒng)派現(xiàn)代風(fēng) 018
花園洋房中的陽光法餐 020
盡情享受初夏的午餐桌 026
純潔的雪白圣誕夜 028
專題1 現(xiàn)代風(fēng)餐桌設(shè)計的花藝制作 030
Classic Modern
古典派現(xiàn)代風(fēng) 032
現(xiàn)代中國風(fēng)的點(diǎn)心派對 034
混搭風(fēng)的輕奢之夜 036
點(diǎn)燃燭臺，演繹魅惑的雙人晚餐 038
歐風(fēng)和風(fēng)融合的元旦餐桌 042
華麗演繹晴朗初春的餐桌 044
雪茄愛好者的餐后小聚 046
下午茶派對 048
中國風(fēng)品茶時光 050
Elegant Modern
優(yōu)雅派現(xiàn)代風(fēng) 052
初夏的慶祝會餐 054
享受非日常的戲劇化效果 056
午后休閑時光的水果茶 058
成年人的可愛風(fēng)圣誕派對 062
令人怦然心動的俏麗情人節(jié)餐桌 064
Natural Modern
自然派現(xiàn)代風(fēng) 066
感受夏之綠意的午宴派對 068
熏風(fēng)微拂的五月餐桌 072
梅雨季節(jié)的茶席 074
演繹夏季清涼感的午餐餐桌 076
家人團(tuán)圓的夏日晚餐 078
夏日早餐 080
享用金秋果實的紅酒派對 082
專題2 現(xiàn)代風(fēng)餐桌設(shè)計的美食樣式 084
Casual Modern
休閑派現(xiàn)代風(fēng) 086
餞行宴,獻(xiàn)給即將啟程的友人 088
以鮮花和心形飾品為主題的餐桌 092
燭光裝飾的日常餐桌 094
自帶餐和開胃菜的小吃派對 096
孩子們快樂的復(fù)活節(jié)派對 098
招待客戶的會議午餐 100
團(tuán)圓火鍋 104
Japanese Modern
日式現(xiàn)代風(fēng) 108
賞櫻的茶席 110
迷醉于夜櫻的華麗盛宴 114
立夏時分，小酌一杯冷酒 116
淺淺秋意的和風(fēng)餐桌 118
欣賞寒山茶花的一人餐桌 120
快樂慶賀新年的餐桌 122
此時，感受日本的傳統(tǒng)之美 124
日式和歐式的混搭餐桌 126
正月十五歡聚一堂 128
沐浴春暉，共賀錦繡前程 130
專題3 現(xiàn)代風(fēng)餐桌設(shè)計的餐巾折疊手法 134