注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！

當前位置：首頁出版圖書生活時尚美食家常食譜下廚必備的養(yǎng)生粥品分步圖解

下廚必備的養(yǎng)生粥品分步圖解

定　價：￥29.80

作　者：	甘智榮編
出版社：	吉林科學技術(shù)出版社
叢編項：	烹飪教程真人秀
標　簽：	暫缺

購買這本書可以去

ISBN：	9787538495379	出版時間：	2015-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	248	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　甘智榮編著的《下廚必備的養(yǎng)生粥品分步圖解》根據(jù)普通讀者*關心的保健功效劃分章節(jié)，分為四季調(diào)理、日常保健、特定人群等，十分全面和細致，針對普通家庭，菜式上以常見的粥為主。除了嚴謹?shù)淖龇ń榻B以外，本書還搭配了詳盡的步驟圖介紹、精美大圖和二維碼，使讀者學做之余，增加對食材的了解，通過學習，讀者既能掌握主要食材的基本烹飪方法和技巧，又能了解相關的各種營養(yǎng)知識。照本習讀，新手亦能做出色香味美的各類菜肴來。不僅注重保健功效，還在意口感味道，呈現(xiàn)的都是經(jīng)典的、好喝的、好做的、食材易得的養(yǎng)生粥膳，非常方便在家制作。

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節(jié)目，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎，深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng) 。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

圖書目錄

PART 1 做好準備熬好粥食粥的好處熬粥鍋具的選擇熬粥也需好刀粥膳養(yǎng)生常用食材正確的熬粥程序熬出一碗靚粥的秘訣喝養(yǎng)生粥的宜忌PART 2 四季養(yǎng)生好粥道春季養(yǎng)生粥佛手薏米粥砂仁粥大麥花生雞肉粥決明子大米粥板栗小米粥山藥南瓜粥小米山藥粥棗仁蓮子粥雞肝粥小白菜洋蔥牛肉粥合歡花小米粥奶香燕麥粥香菇皮蛋粥夏季養(yǎng)生粥西瓜綠豆粥竹葉蕎麥綠豆粥黃瓜粥綠豆粥雪梨綠豆粥菊花粥豇豆粥桃仁苦瓜粥山藥茅根粥鯽魚薏米粥薄荷糙米粥……PART 3 體質(zhì)調(diào)養(yǎng)喝粥好PART 4 健康全家把粥熬