大眾化學化工史

上篇 古代化學知識的沉積 一、由火引發(fā)的早期化工實踐 可怕而又神奇的火 泥沙燒出了陶瓷、玻璃 礦石煉出了金屬 二、早期的化學探索 色彩中的物料認知 治病救命的物料 古代的高分子材料 造紙術(shù)——偉大的發(fā)明 三、食料加工中的化學機理 神奇的酒 調(diào)味的醋 似蜜的糖 不可或缺的食鹽 四、對物質(zhì)本原的猜想 中國古代物質(zhì)觀和陰陽五行說 印度、古埃及和巴比倫的物質(zhì)觀 古希臘的原子論和亞里士多德的元素說 五、為近代化學奠基的化學實驗 中國的煉丹術(shù) 西方的煉金術(shù) 六、孕育近代化學的醫(yī)藥化學和冶金化學 醫(yī)藥化學和無機化學的興起 冶金化學的總結(jié)中篇 近代化學體系的構(gòu)建 一、勇于探索的先驅(qū) 把化學確立為科學的波義耳 燃素說和親和力說的由來和發(fā)展 二氧化碳的發(fā)現(xiàn)和對空氣的實驗 把化學扶上正道的化學革命 二、無機化學的兩個里程碑 為原子論鋪墊的化學計量定律 道爾頓提出了科學的原子論 分子假說和電化二元論 彷徨歧路的五十年 從三元素組到八音律 提出元素周期律的門捷列夫和邁爾 元素周期律的驗證和發(fā)展 三、有機化學理論體系的建立 活力論的破產(chǎn) 從基團論到類型論 化學結(jié)構(gòu)理論的形成 有機立體化學的建立 四、近代分析化學的發(fā)展 定性分析的系統(tǒng)化 定量分析的完善 光分析法的建立 色譜分析和量電分析的萌芽 五、物理化學的形成 物理化學三劍客 熱化學和氣體分子運動論 化學熱力學研究的重大進展 溶液理論的重大突破 六、近代化學工業(yè)的建立和發(fā)展 “三酸二堿”的無機化工的建立 有機合成工業(yè)的興起 合成藥物和合成炸藥 合成氨的故事 諾貝爾和諾貝爾獎下篇 20世紀化學的新貌 一、物理學革命與化學 物理學革命的前奏 啟動物理學革命的三大發(fā)現(xiàn) 放射性物質(zhì)的研究和居里夫婦 元素衰變理論的提出 原子結(jié)構(gòu)模型的演進 量子力學描述下的原子結(jié)構(gòu) 二、元素世界的新認知 探索元素的征途 認真、**、耐心的收獲 元素周期律的科學實質(zhì) 同位素的發(fā)現(xiàn)和研究 人造元素與核化學的發(fā)展 三、量子化學和化學鍵理論 化學鍵理論的由來 化學鍵的電子理論 量子化的化學鍵理論 配位鍵、氫鍵、金屬鍵 化學不再是純實驗科學了 四、晶體和分子結(jié)構(gòu)的研究 晶體規(guī)律性的早期認識 X射線晶體學的建立 X射線晶體學的發(fā)展和成就 結(jié)構(gòu)測試和分析方法的發(fā)展 核磁共振技術(shù)的創(chuàng)立和發(fā)展 五、化學反應理論的研究 化學平衡的熱力學基礎(chǔ) 化學動力學的發(fā)展 催化作用及其理論的發(fā)展 六、煥然一新的分析化學 分析化學的新面貌 光學分析法的新進展 質(zhì)譜分析和放射化學分析法 色譜分析法的崛起 電化學分析法的演進 七、碳氫一族面面觀 天然產(chǎn)物有機化學 元素有機化學 生命科學中的化學研究 八、高分子化學和高分子合成工業(yè) 天然高分子材料的化學改性 合成高分子化學的建立 高分子科學體系的形成和發(fā)展 高分子化學工業(yè)的蓬勃發(fā)展 高分子合成工業(yè)發(fā)展的新亮點參考文獻后記