最好的藥在餐桌上：心腦血管疾病的健康吃法

第一章 抵御心腦血管疾病，飲食調(diào)控是關(guān)鍵·第一節(jié)·心腦血管疾病的基本常識什么是心腦血管疾病心血管疾病主要為冠心病冠心病主要有五種類型有這八大癥狀，你有可能患上了冠心病腦血管疾病也被稱為腦卒中、腦中風(fēng)腦卒中分為“兩門六族”出現(xiàn)這十大癥狀，要高度警惕腦卒中高血壓有什么癥狀引起高血壓的因素有哪些高血壓是引發(fā)心腦血管疾病的首要因素高脂血癥有什么癥狀引起高脂血癥的因素有哪些高脂血癥是引發(fā)心腦血管疾病的導(dǎo)火索肥胖易引發(fā)心腦血管疾病大量飲酒會增加心腦血管疾病的發(fā)病概率吸煙會增加心腦血管疾病的發(fā)病概率糖尿病易并發(fā)心腦血管疾病心腦血管疾病復(fù)發(fā)率相當(dāng)高，病后調(diào)養(yǎng)最重要·第二節(jié)·心腦血管疾病飲食調(diào)理的原則和方法四大不良飲食習(xí)慣，易引發(fā)心腦血管疾病心腦血管疾病飲食調(diào)理總原則減少糖類攝入，防止血脂升高，防治心腦血管疾病多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，能防治心腦血管疾病多吃植物油，少吃動物脂肪，能有效預(yù)防心腦血管疾病少吃鹽，保護(hù)血管，減少血管損壞補(bǔ)鉀、補(bǔ)鎂和補(bǔ)鈣，保護(hù)心臟和大腦血管攝入多種維生素，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，防止血管栓塞多攝入纖維素，降低膽固醇，可防治心腦血管疾病多吃豆類能降低血膽固醇，防治心腦血管疾病吃富含精氨酸的食物能舒張血管，減少血管損傷吃天然抗凝食物，能防治心腦血管疾病多吃堿性食物，軟化血管，防止動脈硬化多吃蔬菜和水果，可降低心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險每天喝牛奶，減少膽固醇，保護(hù)血管飯后一杯茶，可提高血管壁彈性服用魚肝油，治療心腦血管疾病早晚喝三杯救命水，遠(yuǎn)離心腦血管疾病
第二章 不同類型心腦血管疾病的預(yù)防及病后飲食調(diào)理方法·第一節(jié)·冠心病預(yù)防及病后飲食調(diào)理方法冠心病患者飲食要“三少”、“五多”和“二戒”冠心病患者不可吃得太飽冠心病患者宜常吃哪些五谷雜糧冠心病患者宜常吃哪些蔬菜冠心病患者宜常吃哪些水果冠心病患者宜常吃海藻類食物冠心病患者可把堅果當(dāng)零食冠心病患者怎么吃雞蛋冠心病患者忌吃哪些食物冠心病患者應(yīng)少吃哪些食物冠心病患者一天飲食搭配推薦心絞痛患者飲食調(diào)理四大原則心肌梗死患者三個時期怎么飲食調(diào)理心力衰竭患者飲食治療的六個注意點心力衰竭患者一天飲食搭配推薦心律失常患者飲食調(diào)理方法·第二節(jié)·腦卒中的預(yù)防及病后飲食調(diào)理方法腦卒中患者每天飲食的五大原則腦卒中患者宜常吃哪些五谷雜糧腦卒中患者宜常吃哪些蔬菜腦卒中患者宜常吃哪些水果不吃早餐易引發(fā)腦血管疾病腦卒中急性期該怎么吃腦卒中恢復(fù)期的飲食四要素腦卒中患者一天飲食搭配推薦腦梗死患者的八大飲食恢復(fù)方案腦梗死患者一天飲食搭配推薦腦出血重癥期如何飲食腦出血患者如何通過飲食來治療、恢復(fù)腦出血患者一天飲食搭配推薦·第三節(jié)·高血壓的飲食調(diào)控原則和要求影響血壓的膳食因素高血壓的七大基本飲食原則高血壓患者宜常吃哪些食物高血壓患者忌吃哪些食物高血壓患者一天飲食搭配推薦·第四節(jié)·高脂血癥的飲食調(diào)控原則和要求高脂血癥降脂飲食的五大原則高脂血癥患者宜常吃哪些食物高脂血癥患者應(yīng)忌吃或少吃的六種食物高脂血癥患者一天飲食搭配推薦
第三章 飯菜就是特效藥，心腦血管疾病的四季養(yǎng)護(hù)食譜·第一節(jié)·春季養(yǎng)生食譜香菇炒筍片春筍炒肉絲蘆筍扒香菇蘆筍炒蟹腿涼拌雙筍韭菜炒雞蛋羊肝炒韭菜墨魚炒韭菜薺菜炒百合芹菜拌黃豆薺菜炒腐竹芹菜炒腰花百合炒芹菜芹菜魚絲芹菜鱈魚菠菜炒豬肝油菜炒牛肉菠菜拌粉絲木耳炒山藥山藥蝦仁彩椒炒山藥魔芋燴豌豆苗香椿芽拌肚絲香椿炒雞片香椿炒雞蛋清炒鮮菇菜花素燜四季豆四季豆炒肉絲海帶炒肉茼蒿炒雞肉手撕雞雞絲炒魔芋番茄雞丁醋熘土豆絲芹菜炒肉絲洋蔥炒豬肝魚香肉絲薺菜春筍煲鮮蝦萵筍湯萵筍鳳尾菇湯薺菜豬肝湯莧菜筍絲湯火腿鮮筍湯肉絲芹菜湯黃豆芽肉絲湯菠菜鴿片湯芹菜葉粉絲湯豆芽海帶湯油菜紅棗瘦肉湯五色蔬菜湯杏仁山藥湯山藥魚頭湯山藥胡蘿卜雞湯香菇紅棗湯豆腐絲韭菜湯雞蛋豆腐湯豌豆苗蛋湯海帶木耳菜湯胡蘿卜土豆排骨湯洋蔥湯菠菜洋蔥骨頭湯淡菜茼蒿湯金針菇肉絲湯絲瓜豬肝瘦肉粥海帶山藥粥·第二節(jié)·夏季養(yǎng)生食譜黃瓜炒雜菇黃瓜炒肉片毛豆燒茄子苦瓜藕絲苦瓜炒豬肝鮮貝冬瓜球雪碧冬瓜絲番茄炒蝦仁青紅椒炒茄絲絲瓜炒毛豆絲瓜雞心青蒜炒臘牛肉洋蔥炒土豆片洋蔥炒肉絲涼拌西瓜皮木耳拌西瓜皮蠔油生菜清炒蘆筍蘆筍蝦仁松仁茼蒿魷魚炒茼蒿豌豆炒蝦仁糖醋藕片脆椒鮮藕絲百合牛肉西藍(lán)花炒百合雙耳炒豆腐蘿卜片炒豬肝蔥爆羊肝腎松仁炒鴨丁苦瓜炒鵝片酸汁辣鵝爛芽豆五彩蝦松雞絲彩椒竹蓀黃瓜湯黃瓜豆腐湯芹菜黃瓜素肉湯馬齒莧綠豆湯白菜綠豆湯綠豆南瓜湯苦瓜鯽魚湯苦瓜肉片湯番茄排骨酥湯番茄冬瓜湯鮮蘑絲瓜湯絲瓜火腿片湯冬瓜香菇海帶湯三鮮豆腐湯豆皮湯百合蘆筍湯茄汁茭白湯荷葉冬瓜湯百合冰糖蛋花湯西瓜蓮藕清涼湯鰱魚頭湯葡萄番茄汁檸檬荔枝汁蓮子綠豆粥青蒿綠豆粥苦瓜糯米粥豆腐絲瓜粥荷葉薏米陳皮粥·第三節(jié)·秋季養(yǎng)生食譜蝦子茭白圓白菜炒小蝦蝦末菜花涼拌山藥枸杞香菇荷蘭豆炒荸薺番茄炒魚片核桃魚丁山藥炒子雞芹菜肚絲芹菜拌墨魚紅薯拌胡蘿卜蜜燒紅薯麻婆豆腐草魚豆腐胡蘿卜炒雪菜回鍋胡蘿卜香糯蓮藕荸薺燒香菇糖醋豌豆苗銀耳杏仁鵪鶉蛋西芹百合炒草莓虎皮鴨蛋香菇油菜素燴茄子塊木耳炒肉片菠菜面筋肉片南瓜燜排骨洋蔥牛柳絲干煸鱔魚洋蔥炒鱔魚油菜銀魚什錦炒蝦仁燉黃魚鱈魚燉豆腐山藥燉兔肉胡蘿卜燉羊肉海味濃湯娃娃菜鮮奶雞湯荸薺玉米老鴨湯排骨玉米湯紫菜玉米眉豆湯核桃老鴿湯銀杏芋頭魚肚湯南瓜海帶減脂湯紅薯芝麻濃湯胡蘿卜芹菜湯蘆筍南瓜烏雞湯牡蠣白菜湯甘蔗哈密瓜湯薏米南瓜煲蟲草甲魚煲豬蹄茭白湯鮑魚海鮮四寶奶香麥片粥牛奶蜜棗粥核桃粥核桃枸杞粥火腿玉米粥糯米山藥粥蔬菜糙米粥燕麥南瓜粥銀魚莧菜粥薏米豬肺粥銀耳蓮子粥山藥蛋黃粥小米紅薯粥芋頭香菇瘦肉粥·第四節(jié)·冬季養(yǎng)生食譜清湯白菜豆腐白菜蝦米燒油菜綠豆芽炒菠菜肉末炒豆芽雞蛋三丁鴨蛋黃炒豌豆糖醋鴿蛋紫菜炒雞蛋海帶炒木耳豬血黃花菜白蘿卜炒肉片韭黃紅椒肉絲欖菜肉末四季豆菠蘿肉丸枸杞蒸豬肚苦瓜燒豬尾滑熘羊里脊片芹菜炒碎牛肉茄汁草魚辣子炒蝦口蘑燒海參海參燜豬蹄蝦子海參毛豆粒炒兔肉丁薯豆芥菜瘦肉湯排骨栗子湯胡蘿卜燉牛腩胡蘿卜蘑菇湯紅薯姜湯鵪鶉蛋豬血湯黑芝麻核桃仁湯蓮藕黑豆湯蛋黃蓮子湯金針菇蛋湯木耳肉絲湯冬瓜排骨湯木耳豬肝湯丁香排骨煲豬肚蓮子煲豬尾湯豬小肘黃豆湯人參桂圓豬心湯紅棗木耳羊肉湯胡辣全羊湯羊肉山藥毛豆粒湯山楂蘿卜羊肉煲牛肉芹菜雞蛋湯黃精核桃牛肉湯冬瓜雞丁湯木瓜牛骨湯銀杏鵪鶉湯雞血豆腐湯桂圓枸杞子甲魚湯黑豆紅棗鯉魚煲三鮮魷魚湯黃豆墨魚湯海參湯清蒸海參雞湯山藥百合兔肉湯鹿角膠排骨湯蓮子紅薯粥紅薯玉米面粥杏仁牛奶芝麻粥胡蘿卜豬肝粥肉末碎菜粥桂圓雞丁紫米粥豬血魚片粥