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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食飲食文化大盤(pán)雞正傳

大盤(pán)雞正傳

大盤(pán)雞正傳

定　價(jià)：￥20.00

作　者： 方如果 著
出版社： 新疆美術(shù)攝影出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 地域文化 飲食文化 文化專(zhuān)題研究 文化

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ISBN： 9787807444541 出版時(shí)間： 2009-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 181 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《大盤(pán)雞正傳》作者方如果文筆是真正達(dá)到妙筆生花的境界的。能把一種吃食說(shuō)得如此優(yōu)美，如此引入人勝。書(shū)中圍繞著沙灣記憶、誰(shuí)家媳婦巧手工、調(diào)和鼎鼐、食物微妙連接民族性格、成全之美、八仙桌、大盤(pán)、大名等敘述，為大家介紹了沙灣縣的特色。

作者簡(jiǎn)介

　　方如果，漢族。1965年12月生于新疆沙灣縣。2005年開(kāi)始散文創(chuàng)作，作品先后在《散文》《文學(xué)報(bào)》《散文詩(shī)天地》《意林》《西部》《讀者》《閱讀與鑒賞》等刊物發(fā)表。

圖書(shū)目錄

上篇 大器和合之食
沙灣記憶
誰(shuí)家媳婦巧手工
調(diào)和鼎鼐
食物微妙連接民族性格
成全之美
八仙桌
大盤(pán)
大名
中篇（一） 四方爭(zhēng)說(shuō)大盤(pán)雞
來(lái)歷之辯
誰(shuí)是蛋誰(shuí)是雞
正宗之疑
李士林其人
中篇（二） 地之物華
土生土長(zhǎng)大盤(pán)雞
鄉(xiāng)下廚子
大蔥
洋芋
辣椒
皮帶面
中篇（三） 雞秘
大盤(pán)雞是怎樣煉成的
刀法
興利與除弊
秘方
路邊上
家?；?br>色香味
爆
熱
快
大盤(pán)雞的武食客的文
下篇 天下雞事
說(shuō)雞
養(yǎng)雞者說(shuō)
悲喜交給雞
請(qǐng)客吃飯
酒肉穿腸
大地珍饈
美食流變
附錄
附錄一 聞人吉語(yǔ)
附錄二 圖說(shuō)大盤(pán)雞
附錄三 美食路線圖

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