精品寧波菜

PART 1 精選冷菜篇
紅膏熗蟹
<火靠>菜三樣
新風(fēng)鰻鲞
筍夫墨魚
懷舊熏魚
糟香薈萃
酒醉花螺
爽脆蜇餃
甬尚三寶
雪菜螺片
醬泡搖蚶
陳皮河蝦
醬油蘿卜
海蜒果仁
醬香帶魚
金鉤千絲
雪汁牛肉
小蔥皮魚
松仁馬蘭
醬<火靠>土豆
南瓜蜜棗
百合雪梨
麻仁海藻
卷筒醉雞
話梅栗子
酒釀冬筍
梅童魚凍
田園春色

PART 2 經(jīng)典懷舊篇
冰糖甲魚
雪菜大湯黃魚
苔菜小方<火靠>
雪菜炒蝦仁
寧式鱔糊
腐皮包黃魚
黃魚燴魚肚
成鰳魚燉蛋
苔菜拖黃魚
火踵全雞

PART 3 家鄉(xiāng)風(fēng)味篇
農(nóng)家豆醬倒篤蟹
飄香蔥<火靠>河鯽魚
鴻運(yùn)苔菜元寶蝦
抱鹽鯧魚蒸面結(jié)
薺菜瑤柱燴魚肚
原味花蛤萬年青
本幫醋熘鯊魚羹
特色雪菜煮<魚步>魚
火腿百合炒豆瓣
番茄土豆疙瘩蟹
明爐三絲黃姑魚
甬式大湯三鮮件
鐵板流黃青膏蟹
家鄉(xiāng)風(fēng)味腌篤鮮
糟香骨頭燉香螺
茭白毛豆羊尾筍
天菜筍片蝦<魚孱>羹
家常肉餅子燉蛋

PART 4 新派創(chuàng)意篇
至尊茄汁龍蝦仔
養(yǎng)生玉汁燴魚翅
金湯南瓜墨魚片
蟹粉豆腐燴遼參
清香芹菜魚蛋羹
現(xiàn)拆蟹黃敲蟹絲
山鄉(xiāng)筍干牛肋骨
碧波雪蛤蟲草花
手撕魚鲞煎蛋角
土家素雞燒帶魚
摩登金絲釀蟹鉗
芥味豆醬脆望潮
飄淋鮮爽脆中脆
黃金西施魷魚圈
萵筍銀杏河蝦仁
腿茸絲瓜蟹肉羹
杏花沙灘酥淡菜
虎皮鶉蛋燜仔排
雞汁蝦蛤蘿卜絲
風(fēng)沙椒鹽彈涂魚
如意吉祥炒元貝
新創(chuàng)蝦皮賽東坡
?；柿ＡＲ归_花
滋味毛蟹芋艿子
農(nóng)田雙寶醬肉夾
蝦籽蛤蜊燒豆腐
味道濃湯泡群鮮
石鍋腳圈燜鮮鮑
糟香木耳熘雙鮮
砂鍋紅燜蟶子雞
菜汁脆皮富貴蝦
紙鍋茄子墨魚蛋

PART 5 精美小吃篇
雪菜筍絲黃魚面
創(chuàng)意南瓜汁湯團(tuán)
薺菜春卷飯配湯
地道漁家?guī)~粥
蝦湯芋艿菜泡飯
開洋蘿卜絲酥餅
脆皮海鮮生煎包
草籽咸肉炒年糕
奶香板栗蕓豆糕
傳統(tǒng)苔菜米饅頭
……