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內(nèi)容簡(jiǎn)介

《營(yíng)養(yǎng)豆?jié){米糊自己做》是一本專門講授怎樣使用豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)等小家電自制豆?jié){、米糊的大眾食譜書。書中為廣大家庭精選了200余款既有特色又有營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){、米糊制品，以簡(jiǎn)潔的文字配上精美的彩圖，對(duì)每款制品的原料配比、制作步驟及注意事項(xiàng)，均做了詳細(xì)的介紹?！稜I(yíng)養(yǎng)豆?jié){米糊自己做》內(nèi)容新穎，科學(xué)實(shí)用，圖文對(duì)照，一學(xué)就會(huì)，非常適合家庭學(xué)習(xí)參考。

作者簡(jiǎn)介

吳杰，大學(xué)畢業(yè)，著名烹飪講師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家特一級(jí)烹飪名師，中國(guó)烹飪職業(yè)技能鑒定考評(píng)員[國(guó)家評(píng)委]，曾在全國(guó)烹飪大賽中榮獲金牌。多年來專注于食文化的研究及烹飪教學(xué)工作，為全國(guó)各地培養(yǎng)出一批優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?，并?chuàng)新設(shè)計(jì)了數(shù)百例風(fēng)味菜肴及面點(diǎn)。先后出版了《中國(guó)著名菜系精選教材》、《中國(guó)南北名點(diǎn)》、《臨考學(xué)生科學(xué)配餐》、《科學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐精華》、《滋補(bǔ)禽肉菜》、《香鮮蛋品菜》、《誘人主食》、《養(yǎng)生保健豆制品菜》、《養(yǎng)生保健食用菌菜》、《養(yǎng)生保健水產(chǎn)品菜》、《養(yǎng)生保健畜肉菜》、《養(yǎng)生保健禽蛋菜》、《補(bǔ)腎壯陽調(diào)養(yǎng)菜譜》、《補(bǔ)腎滋陰調(diào)養(yǎng)菜譜》、《冠心病食療菜》、《術(shù)后病人食療菜》、《更年期綜合征食療菜》、《氣管炎止咳平喘食療菜》、《女性孕產(chǎn)期食療食補(bǔ)處方》、《男性保健食療食補(bǔ)處方》、《兒童生長(zhǎng)食療食補(bǔ)處方》等著作180余部。
　　
　　郭玉華，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，烹飪講師，專注于飲食文化的研究及烹飪教學(xué)工作。先后參與編寫并主編出版了“中國(guó)著名萊系精選教材》《中國(guó)南北名主食》《東北風(fēng)味名萊譜》《京菜精華》《魯萊精華》《家宴名菜譜》《蘇粵名萊譜》《清真風(fēng)味名萊譜》《清宮孔府名萊譜》《益智萊譜》《豆制品萊肴》《美味齋萊》《北方美味家常菜》《北方美味家常面點(diǎn)》《宮廷風(fēng)味主食》《著名萊系常用萊譜精選》《中國(guó)典故名主食》《中老年補(bǔ)鈣食療萊500種》《兒童營(yíng)養(yǎng)保健食譜》《老年?duì)I養(yǎng)保健食譜》《女人會(huì)吃才漂亮》《美容保健食療萊精華》等80余部著作。

圖書目錄

一、豆?jié){類
原味豆?jié){
黑豆豆?jié){
綠豆豆?jié){
豌豆豆?jié){
紅豆豆?jié){
芒果豆?jié){
雜豆豆?jié){
三綠豆?jié){
三白豆?jié){
三黑豆?jié){
三色豆?jié){
綠茶豆?jié){
西瓜豆?jié){
白梨豆?jié){
香蕉豆?jié){
朗霞豆?jié){
杏仁豆?jié){
枸杞豆?jié){
魔幻豆?jié){
紫藍(lán)豌豆?jié){
果蔬黃豆?jié){
五谷黑豆?jié){
葡萄黑豆?jié){
鮮果黃豆?jié){
香蕉豌豆?jié){
葡萄紅豆?jié){
腰果綠豆?jié){
藍(lán)莓黃豆?jié){
木瓜綠豆?jié){
核桃黑豆?jié){
南瓜黃豆?jié){
雙米黃豆?jié){
什錦蕓豆?jié){
紫甘藍(lán)豆?jié){
姜汁黑豆?jié){
銀耳黃豆?jié){
獼猴桃豆?jié){
五谷黃豆?jié){
烏梅雙豆?jié){
李子黃豆?jié){
鮮瓜紅豆?jié){
鮮桃紅豆?jié){
茄梨黃豆?jié){
柑橘黃豆?jié){
赤豆黑豆?jié){
樹莓紅豆?jié){
黑麥黑豆?jié){
番茄黃豆?jié){
潤(rùn)肺滋補(bǔ)豆?jié){
綠豆花生豆?jié){
……

二、米糊類
三、豆腐渣制品類