餐桌上的中藥·冬蟲夏草

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	陳惠中，孟英武著
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：	餐桌上的中藥
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787508297637	出版時(shí)間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	178	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

數(shù)百年來，中醫(yī)藥界一直流傳著“中藥三大寶——人參、鹿茸、冬蟲夏草”的說法。這三大寶中的冬蟲夏草（簡稱蟲草），比人參和鹿茸更為神奇，是“中藥三大寶”中最為珍貴的，有著極高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。中國有民諺：“寧要蟲草一把．不要金玉滿堂?！痹谌藗兊膫鹘y(tǒng)認(rèn)識中，它跟“仙草”沒有多少區(qū)別，這充分說明了蟲草對健康的重要。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬蟲夏草味甘、性溫，入肺、腎二經(jīng)，具有補(bǔ)虛損、益精氣、止咳嗽、補(bǔ)肺腎之功效。對肺結(jié)核、咳嗽、虛喘、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸痛等均有較好的治療作用。
　　為進(jìn)一步弘揚(yáng)冬蟲夏草養(yǎng)生文化，我們特組織相關(guān)專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥——冬蟲夏草》，以饗讀者?！恫妥郎系闹兴帯ざx夏草》包括三個(gè)章節(jié)：認(rèn)識冬蟲夏草、養(yǎng)生冬蟲夏草佳肴、妙用冬蟲夏草調(diào)理身體，較詳細(xì)地介紹了冬蟲夏草的分類、加工、選購、營養(yǎng)成分、保健功效、常見配伍和食用宜忌等內(nèi)容，且以冬蟲夏草為原料，為您推薦了近百道養(yǎng)生佳品，包括滋補(bǔ)湯煲、養(yǎng)生粥品、健康茶飲，并針對高血壓、糖尿病、高脂血癥、慢性支氣管炎、貧血、失眠等常見病，介紹了200道運(yùn)用冬蟲夏草來調(diào)理病癥的食療方。詳細(xì)的文字介紹配以精美的實(shí)拍圖片，幫助您烹制出需要的冬蟲夏革佳肴。

作者簡介

暫缺《餐桌上的中藥·冬蟲夏草》作者簡介

圖書目錄

第一章認(rèn)識冬蟲夏草
冬蟲夏草的分類與分級
冬蟲夏草的品種分類
冬蟲夏草的分級標(biāo)準(zhǔn)
冬蟲夏草的加工、使用、選購
及貯藏
冬蟲夏草的加工方法及產(chǎn)品有哪些
冬蟲夏草的使用方法有哪些
如何選購優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草
購買冬蟲夏草的“十六字”決
市面上幾種主要的冬蟲夏草偽品
如何貯藏冬蟲夏草
冬蟲夏草的常見配伍及功效
與香菇配伍同食
與黑木耳配伍同食
與猴頭菇配伍同食
與豬肉配伍同食
與豬肺配伍同食
與豬肚配伍同食
與豬腰配伍同食
與火腿配伍同食
與羊肉配伍同食
與烏雞配伍同食
與雞蛋配伍同食
與老鴨配伍同食
與鴿肉配伍同食
與田雞配伍同食
與甲魚配伍同食
與烏龜配伍同食
與黃花魚配伍同食
與鯽魚配伍同食
與鯉魚配伍同食
與鱔魚配伍同食
與海參配伍同食
與海帶配伍向食
與鮑魚配伍同食
與黑米配伍同食
與糯米配伍同食
與薏米配伍同食
與桂圓肉配伍同食
與核桃配伍同食
與紅棗配伍同食
與蓮子配伍同食
與芝麻配伍同食
與百合配伍同食
與山楂配伍同食
與靈芝配伍同食
與枸杞子配伍同食
與柏子仁配伍同食

第二章養(yǎng)生冬蟲夏草佳肴
第三章妙用冬蟲夏草調(diào)理身體