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客房部實習生：從生手到能手

客房部實習生：從生手到能手

定　價：￥52.00

作　者： 楊結(jié) 著
出版社： 北京旅游教育出版社有限責任公司
叢編項： 國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787563729364 出版時間： 2014-06-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 132 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材·客房部實習生：從生手到能手》立足于實習階段的學習，是一本專注實習生的教材，以把學生在實習期內(nèi)由“trainee（生手）”培養(yǎng)成為“senior（能手）”為目標，全面涵蓋一年的實習期內(nèi)學生在實習部門（客房部）應掌握的培訓要點。內(nèi)容安排上循序漸進，讓學生由淺到深地學習實習階段需要掌握的知識技能，并給出培訓時間、方式、培訓導師等的建議，引導學生結(jié)合自己所在的實習酒店的實際情況進行學習，可操作性強。

作者簡介

暫缺《客房部實習生：從生手到能手》作者簡介

圖書目錄

一、說明
二、客房部崗位培訓要點細目表
第二章 客房部及客房基礎知識
一、在校學習內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓檢閱
第三章 客房清潔與保養(yǎng)
一、在校學習內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓檢閱
第四章 樓層對客服務
一、在校學習內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓檢閱
第五章 客房安全保衛(wèi)
一、在校學習內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓檢閱
第六章 突發(fā)事件及典型案例
一、在校學習內(nèi)容回顧（X類）
二、在崗培訓內(nèi)容（Y類、Z類）
三、培訓檢閱

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