“藥食同源”，中醫(yī)學很早就認識到食物不僅能提供營養(yǎng)，還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中就曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”?？梢?，食物本身就具有“養(yǎng)”和“療”兩方面的作用。而中醫(yī)則更重視食物在“養(yǎng)”和“治”方面的特性。這就形成了獨具特色的中醫(yī)飲食療法。王惟恒、李艷主編的《中醫(yī)經典食療本草大全（精）》分上、中、下三篇。上篇用簡短的篇幅，介紹了食療本草發(fā)展簡史、食物的性能與主治、食療原則與宣忌等。中篇為家庭常用食物選介，分水陸蔬菜、谷物干果、水果鮮果、動物食品和香花造釀調料等5個部分。分別介紹了每種食物的性味、功效、主治、應用、食療宜忌等。只要掌握了這些知識，就能根據自己的體質和所患疾病，準確地選擇適宜的食物，避忌那些不宜食用的食物。下篇為常見病食療精方選粹。每個病種的選方以“少而精”為原則，力求確有療效，簡便易行，最適宜于家庭操作應用。總之，本書是家庭食養(yǎng)食療不可或缺的一本工具書，可以幫助你吃得明明白白，吃出健康，吃去疾??！
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