吃出最強大腦

序：大腦高效你成功，大腦健康你長壽
第一章 健康的大腦吃什么
健康的大腦要吃好糖
大腦是個愛吃糖的“小孩”
健康大腦愛吃糖，但更喜歡“穩(wěn)穩(wěn)的幸福”
高糖會使大腦變笨
低糖的后果也嚴重
“脾氣急”的食物好，還是“脾氣慢”的食物好
吃出食物“好脾氣”的4大食物搭配技巧
健康的大腦要吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是大腦神經(jīng)細胞的“建筑材料”
孕婦缺乏蛋白質(zhì)，將導致胎兒大腦發(fā)育不良
大腦要吃蛋白質(zhì)，取長補短有決竅
大腦要吃蛋白質(zhì)，吃過量也不好
大腦要吃蛋白質(zhì)，計算好量最放心
那些大腦“最愛”的優(yōu)質(zhì)蛋白
健康的大腦吃的脂肪要健康
脂肪是腦細胞“墻壁”的“建筑材料”
人體脂肪種類知多少
卵磷脂，大腦記憶離不了
必需脂肪酸，大腦真的很需要
飲食中完美的必需脂肪酸比例
讓大腦高效并不難，吃對身邊的“益腦脂肪酸”很關(guān)鍵
大腦要吃好脂肪，從小到老都要把它“喂”好
找出影響大腦功能的“脂肪毒藥”
膽固醇功過要分明，控制好用量最關(guān)鍵
健康的大腦要遠離大腦的“隱形殺手”——反式脂肪酸
大腦要吃脂肪，計算好量最放心
健康的大腦要吸夠氧
大腦要想活得好，氧氣一刻離不了
大腦要想效率高，氧氣充足是關(guān)鍵
復習考試壓力大，讓大腦吸氧來“充電”
健康的大腦要吃礦物質(zhì)
保證大腦供血、供氧充足的“大力士”——鐵
大腦思維的“火花”——鋅
維持大腦功能正常的“辛勤園丁”——錳
大腦神經(jīng)系統(tǒng)的“守護神”——銅
每個孕婦都應該知道的能預防寶寶智力缺陷的元素——碘
大腦神經(jīng)細胞信息傳遞的“快遞員”——鈣
大腦情緒的“潤滑油”——鎂
大腦的“天然解毒劑”——硒
健康的大腦要吃維生素
增強大腦判斷力的“利器”——維生素A
大腦記憶功能與維生素B，的“不解之緣”
大腦適應高強度腦力活動的物質(zhì)保證——維生素B
維護大腦神經(jīng)系統(tǒng)正常活動的“園藝師”——煙酸
中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動必不可少的物質(zhì)——維生素B
幫助大腦保持長期記憶力的“智多星”——維生素B
孕婦葉酸缺乏，后代患精神分裂癥的風險增加
……
第二章 快樂的大腦吃什么
第三章 記憶力好的大腦吃什么
第四章 注意力好的大腦吃什么
第五章 活躍的大腦吃什么
第六章 壓力大的大腦吃什么
第七章 疲勞的大腦吃什么
第八章 防止大腦衰老吃什么
第九章 考試三餐準備原則
第十章 吃什么拯救生病的大腦