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內(nèi)容簡介

　　《中藥炮制輔料研究》具體內(nèi)容包括10種炮制輔料的本草考證，實地調(diào)研；參照食品國標，對醋、酒、蜂蜜、羊脂油、麥麩等進行系統(tǒng)的指標測試；對姜汁、甘草汁、吳茱萸汁、黑豆汁等工藝制備篩選；采用GC-MS結(jié)合頂空進樣技術(shù)，鑒定出了醋的35種和酒的17種揮發(fā)性香氣成分，其成分和含量因其制造工藝之不同而差異較大，從而揭示了醋、酒的感官特性的物質(zhì)基礎(chǔ)，為其質(zhì)量評價和鑒定提供了科學依據(jù)；通過化學、藥理等研究，初步詮釋了“醋制人肝”等傳統(tǒng)理論的科學內(nèi)涵，證明了傳統(tǒng)炮制是科學的；通過綜合評價，并以之開展了芫花、延胡索、黃芩等藥的模擬研究，通過多化學指標和藥理指標的綜合評價，制定了適宜于炮制用的輔料質(zhì)量標準。

作者簡介

　　毛淑杰，中國中醫(yī)科學院中藥研究所三級研究員，碩士生導師。1978年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學中藥系，同年到中藥所工作。曾任炮制研究中心副主任、《中國中藥雜志》編委?，F(xiàn)任中國中藥協(xié)會中藥飲片專業(yè)委員會專家組專家、中華中醫(yī)藥學會中藥炮制分會常委，《中國實驗方劑學雜志》編委。從事中藥飲片炮制研究30多年，先后主持完成 “八五～十一五” 國家攻關(guān)及支撐課題。

圖書目錄

第一章中藥炮制輔料概述
第一節(jié) 中藥炮制常用輔料
第二節(jié) 中藥炮制輔料的起源
第三節(jié) 歷代對輔料炮制中藥應(yīng)用概況
第四節(jié) 中藥炮制輔料應(yīng)用及研究存在的問題
第五節(jié) 研究中藥炮制輔料的意義及重要性
第二章中藥炮制輔料醋的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料醋質(zhì)量標準草案及起草說明
第三節(jié) 典型藥物模擬實驗
第三章中藥炮制輔料酒的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料黃酒質(zhì)量標準草案及起草說明
第三節(jié) 典型藥物模擬實驗
第四章中藥炮制輔料羊脂油的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料羊脂油質(zhì)量標準草案及起草說明
第三節(jié) 典型藥物模擬實驗
第五章中藥炮制輔料甘草汁的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料甘草汁質(zhì)量標準草案及起草說明
第三節(jié) 典型藥物的模擬實驗
第六章中藥炮制輔料吳茱萸汁的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料吳茱萸汁的質(zhì)量標準草案及起草說明
第七章中藥炮制輔料膽汁的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料膽汁質(zhì)量標準草案及起草說明
第三節(jié) 典型藥物模擬實驗
第八章中藥炮制輔料姜汁的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料姜汁質(zhì)量標準草案及起草說明
第三節(jié) 典型藥物模擬實驗
第九章中藥炮制輔料麥麩的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料麥麩質(zhì)量標準草案及起草說明
第三節(jié) 典型藥物模擬實驗
第十章中藥炮制輔料蜂蜜的研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料蜂蜜輔料質(zhì)量標準草案及起草說明
第三節(jié) 典型藥物模擬實驗
第十一章中藥炮制輔料黑豆汁研究
第一節(jié) 文獻研究
第二節(jié) 炮制輔料黑豆汁質(zhì)量標準草案及起草說明
參考文獻