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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《本草養(yǎng)生堂：〈本草綱目〉中的食物養(yǎng)生方》定位為一本家庭用食物補(bǔ)養(yǎng)全書，圖文并茂，簡(jiǎn)明實(shí)用。內(nèi)容主要分為上、下兩篇。上篇“食物是最好的養(yǎng)生良方”，主要介紹了健康飲食的基本概念、主要營(yíng)養(yǎng)元素的介紹、中醫(yī)食補(bǔ)的基礎(chǔ)內(nèi)容、藥補(bǔ)食補(bǔ)的內(nèi)容等等。下篇“養(yǎng)生食物速查大全”，主要介紹了人們生活中常見(jiàn)的各種食物，重點(diǎn)是該食物的養(yǎng)生功效，搭配、飲食、烹調(diào)宜忌，養(yǎng)生菜譜三個(gè)板塊，還包括營(yíng)養(yǎng)成分、選購(gòu)儲(chǔ)存、產(chǎn)季、性味歸經(jīng)等內(nèi)容，做到既內(nèi)容全面，又重點(diǎn)突出。

作者簡(jiǎn)介

　　謝惠民，北京中醫(yī)藥大學(xué)名譽(yù)教授，中國(guó)藥學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員藥史委員，北京藥學(xué)會(huì)理事，衛(wèi)生部《中國(guó)藥事》、《中級(jí)醫(yī)刊》、《中國(guó)農(nóng)村醫(yī)學(xué)雜志》等刊物常務(wù)編委。政府特殊津貼享受者。每年發(fā)表科普作品30余篇，1990年在中國(guó)科普作協(xié)第三次代表大會(huì)被評(píng)選為全國(guó)優(yōu)秀科普作家，1980年獲北京市科技先進(jìn)獎(jiǎng)。表著作有《新編藥物學(xué)》第10-14版、《調(diào)劑與制劑》、《注射知識(shí)》、《常用藥物知識(shí)》、《合理用藥》、《維生素知識(shí)》、（127種藥物為什么淘汰）等40部書籍；發(fā)表論文有《注射藥物相互作用》、《對(duì)羥基苯甲酸在藥劑中的應(yīng)用》、《金霉素滴眼劑的穩(wěn)定性》、《醫(yī)院藥學(xué)現(xiàn)代史略》、《抗高血壓藥與臨床》、《藥源性疾病》等20余篇。

圖書目錄

上篇食物是最好的養(yǎng)生良方
第一章怎么吃，最養(yǎng)生
科學(xué)搭配：營(yíng)養(yǎng)均衡才健康
定時(shí)定量：規(guī)律飲食才能全面利用
改善烹調(diào)方式：美味與健康兼得
控制總熱量：肥胖是健康第一大殺手
拒絕有毒食品：給健康加道防火墻
因人而異：適合自己的飲食方式才是最好的
第二章全面了解食物中的營(yíng)養(yǎng)素
蛋白質(zhì)--生命密碼的延續(xù)
脂肪--儲(chǔ)存能量的寶庫(kù)
碳水化合物--能量的直接來(lái)源
水--生命的載體
膳食纖維--消化系統(tǒng)調(diào)節(jié)劑
維生素--人體“機(jī)器”的潤(rùn)滑油
礦物質(zhì)--數(shù)量微小但不可或缺
第三章中醫(yī)食物養(yǎng)生密碼
食物是氣血之源，后天之本
用食物的偏性，來(lái)糾正健康的偏性
食物的四性調(diào)陰陽(yáng)
食物的五味養(yǎng)五臟
藥食同源的食物，補(bǔ)養(yǎng)速效又安全
第四章四季養(yǎng)生吃什么
春季十大明星食物
夏季十大明星食物
秋季十大明星食物
冬季十大明星食物
第五章分清體質(zhì)來(lái)進(jìn)補(bǔ)
9 種體質(zhì)自測(cè)指南
平和體質(zhì)者的平性調(diào)理食物
陽(yáng)虛體質(zhì)者的壯陽(yáng)食物
陰虛體質(zhì)者的滋陰食物
……
第六章不同人群的健康食物推薦
兒童的益智食物
女性的瘦身食物
……
第七章常見(jiàn)慢性病最佳食物推薦
糖尿病
高血壓
高脂血癥
……
下篇養(yǎng)生食物速查大全
第一章五谷雜糧
小米
大米
糙米
……
第二章蔬菜
第三章水果、干果
第四章肉蛋類