大坪譽(yù)的煎薄餅和烤餅

定　價：￥39.00

作　者：	（日）大坪譽(yù) 著，錢海潔譯
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787534158100	出版時間：	2013-12-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　巧用身邊的食材，制作55款心動煎薄餅和烤餅一個平底鍋，帶你領(lǐng)略烘焙店主也垂涎三尺的別樣美味日本人氣美食作家的最新烘焙作品，教你制作55款美味的家常薄餅與烤餅。不需要太多的工序，只要一個平底鍋，再準(zhǔn)備一些家常食材，就可以制作出地道的美味。首先書中講解如何制作基礎(chǔ)面坯，以及基礎(chǔ)煎薄餅和基礎(chǔ)烤餅的制作方法，書中也不乏各種制作小竅門，讓你的烘焙變得更加容易。書中五十多款美食，可以做正餐，可以做甜點，制作簡單，步驟清晰，圖文搭配，再度掀起烘焙熱潮。

作者簡介

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圖書目錄

蟹肉煎薄餅
番茄湯煎薄餅
土豆煎薄餅
各種口感
菠菜蛋奶酥煎薄餅
炒面煎薄餅
蒜片煎薄餅
多味堅果煎薄餅
Part3 松軟的幸?？撅?br /> 咖啡廳風(fēng)格菜單
濃咖啡冰激凌烤餅
冰激凌三明治烤餅
奧利奧烤餅
花生黃油&果醬烤餅
三重巧克力烤餅
巧克力&果汁軟糖烤餅
檸檬烤餅
豆?jié){&茶烤餅
日式甜品
網(wǎng)眼銅鑼燒烤餅
米粉烤餅
蒸烤抹茶烤餅
八丁味噌烤餅
日式彩虹烤餅
水果和果干
藍(lán)莓黃油牛奶烤餅
草莓奶油派風(fēng)格烤餅
姜粉葡萄干香蕉烤餅
香蕉奶油烤餅
橙味烤餅
烤餅&姜粉桃汁湯
麥片葡萄干烤餅
各種造型
肉桂烤餅卷
果凍烤餅卷
烤餅&水果荷包蛋
方糖巧克力球
熱帶球
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