食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查手冊

第一節(jié) 食品安全事故的概念
一、食品安全事故概念
二、食品安全事故的分級與應(yīng)急響應(yīng)
三、食品安全事故信息管理
第二節(jié) 食品安全事故調(diào)查處理的任務(wù)和要求
一、食品安全事故調(diào)查處理的法規(guī)規(guī)定
二、調(diào)查處理食品安全事故應(yīng)遵循的原則和要求
三、調(diào)查處理食品安全事故的任務(wù)
第三節(jié) 食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查
一、《規(guī)范》制定的目的和主要內(nèi)容
二、食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查的任務(wù)和內(nèi)容
三、提高食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查處理的能力
第二章 現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查
第三章 食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查
第四章 采樣和實驗室檢驗
第五章 控制措施
第六章 調(diào)查報告的撰寫
第七章 食品安全事故調(diào)查案例選編
相關(guān)法規(guī)選錄