北京市學生食品安全手冊

定　價：￥15.00

作　者：	北京市衛(wèi)生監(jiān)督所編
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標　簽：	醫(yī)學預防醫(yī)學、衛(wèi)生學

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ISBN：	9787117181778	出版時間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	40	字數(shù)：

內容簡介

　　《北京市學生食品安全手冊》是獻給青少年學生的一份禮物，通過介紹日常生活中遇到的食品安全、飲食衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)問題，以及有關部門查處的食品安全真實案例，讓青少年學生能夠學習和了解重要的食品安全知識，掌握預防食物中毒的方法，從而引導他們養(yǎng)成健康的飲食衛(wèi)生習慣，提高他們的食品安全意識和能力，同時鼓勵他們參與到維護食品安全和社會健康的活動中來，健康消費、科學消費、安全消費，最大限度地減少食物中毒的風險，為青少年構建起健康安全的食品安全環(huán)境！

作者簡介

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圖書目錄

1. 世界衛(wèi)生組織提出的食品安全五大要點
2. 你知道我國關于食品安全的法律叫什么嗎
3. 你了解食品安全的含義嗎
4. 什么是食品安全標準
5. 食品安全標準的作用是什么
6. 什么是感官性狀異常的食品
7. 什么是食品安全事故
8. 什么是食源性疾病
9. 食品污染有哪些類型
10. 什么是食物中毒
11. 食物中毒的常見原因
12. 八項注意預防食物中毒
13. 個人怎樣預防食物中毒
14. 養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習慣很簡單
15. 正確的洗手方法
16. 手部不良的習慣動作有哪些潛在危險
17. 生熟分開很重要
18. 冰箱不是食品安全保險箱
19. 為什么剩飯菜要徹底加熱后才能食用
20. 吃火鍋時食物要燒熟煮透
21. 街邊食品隱患多
22. 不要采食野菜和野蘑菇
23. 急火快炒的扁豆容易引起中毒
24. 鮮黃花菜須經過去毒處理后才能食用
25. 不要食用發(fā)芽土豆
26. 不要食用霉變甘蔗
27. 拼死吃河豚的做法不可取
28. 餐館就餐時做到“五查看、一注意”
……