營(yíng)養(yǎng)科學(xué)實(shí)用指南水果分冊(cè)

　　《食品安全與科學(xué)叢書(shū)》較詳細(xì)地介紹了近300種食物的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)。各分冊(cè)分別從以下方面對(duì)主 要食物進(jìn)行詳細(xì)而全面的闡述：主要營(yíng)養(yǎng)成分；主要保健功效；食用調(diào)理常識(shí)；食用特別提示；食物養(yǎng)生 方例；其他部位功效。 為了讓讀者了解標(biāo)準(zhǔn)，提高標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，更加關(guān)注日常生活中食物與標(biāo)準(zhǔn)的密切關(guān)系，各分冊(cè)均附有 主要食物的感官鑒別和感官標(biāo)準(zhǔn)要求摘要，以供廣大消費(fèi)者在選購(gòu)相關(guān)食品時(shí)參考使用。 《食品安全與科學(xué)叢書(shū)》為每一位熱愛(ài)生活的讀者提供最親切的健康提示，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞?書(shū)籍。 本書(shū)為其中的《營(yíng)養(yǎng)科學(xué)實(shí)用指南（水果分冊(cè)） 》，由張學(xué)軍、王嵐、黃麗萍主編。 《營(yíng)養(yǎng)科學(xué)實(shí)用指南（水果分冊(cè)）》由中國(guó)質(zhì)檢 出版社和中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行。

暫缺《營(yíng)養(yǎng)科學(xué)實(shí)用指南水果分冊(cè)》作者簡(jiǎn)介