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　　《21天學(xué)會做飯（金版）》所選美食皆為簡單的式樣，材料、調(diào)料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰，詳略得當(dāng)，同時配以彩色圖片，制作要點一目了然，簡單易操作，讓你在最短的時間內(nèi)學(xué)會各種烹飪方法。豐富的烹飪知識，讓家常美食更具風(fēng)味，讓你的烹飪過程更加得心應(yīng)手、充滿樂趣?！?1天學(xué)會做飯（金版）》根據(jù)不同人群對膳食的不同需求，以直觀的形式告訴你某種美食的營養(yǎng)功效與適合人群，并有大廚獻招環(huán)節(jié)為你提示針對不同菜品的烹飪小竅門，指導(dǎo)你為家人健康配膳，讓你和家人吃得更合理、更健康。

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烹飪常識烹飪方法拌腌鹵炒熘燒燜蒸烤煎炸燉煮煲燴常見烹飪術(shù)語焯水走油過油掛糊改刀怎樣洗切食物清洗蔬菜的一般方法去除蔬菜中的殘留農(nóng)藥清洗冷凍食物切肉技巧健康飲食指南烹飪指導(dǎo) 第1天饅頭花卷輕松做第2天噴香包子餡料為王第3天餃子餛飩最解饞第4天面條爽滑又筋道第5天家常烙餅花樣多第6天百變米飯最營養(yǎng) 第7天養(yǎng)生香粥人人愛第8天清爽涼菜拌出來第9天快捷炒菜最可口第10天小火燒菜有營養(yǎng) 第11天特色蒸菜最鮮嫩第12天軟爛燉菜一鍋鮮第13天煎出濃香好滋味第14天香酥脆爽炸出來第15天別具一格腌鹵菜第16天營養(yǎng)湯羹小火慢熬第17天中式小點不可少第18天西式糕點別樣甜第19天日式壽司并不難第20天五色沙拉賞心悅目第21天西式料理浪漫誘人

作　者：	張紅衛(wèi) 主編
出版社：	中國華僑出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

ISBN：	9787511333384	出版時間：	2013-04-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	425	字數(shù)：

21天學(xué)會做飯

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