中國西南美食之旅

前言
　西南美食代名詞
　多彩民族美食盛宴
　中國西南美食地圖
川菜（成都、川南、川北）
　“世界美食之都”成都
　成都火鍋
　　皇城老媽·大妙概念火鍋·蜀九香·寬坐·冷鍋魚·麻辣燙／串串香·缽缽雞·冒菜
　成都辣小吃
　　夫妻肺片·痣胡子龍眼包于·鐘水餃·賴湯圓·擔(dān)擔(dān)面·陳麻婆豆腐·龍抄手·郭湯圓
　傳統(tǒng)川菜
　　巴國布衣·努力餐·老房子
　新派川菜
　　花間·寬3·九一堂·銀杏酒樓·上腐
　茶泡成都
　　順興老茶館·鶴嗚茶社·錦江悅來茶潤·武侯祠大戲臺
　滅府卉鎮(zhèn)
　　川兩小鎮(zhèn)黃龍溪·醚國小鎮(zhèn)安仁·客家小鎮(zhèn)安仁
　川西水鄉(xiāng)平樂
　　奶湯面·掰皮鴨·李家大院農(nóng)家菜懷遠三絕
　懷遠三絕
　　葉兒粑·凍糕·飄腐簾子·雞冠山吃魚生
　川南美食
　……
彝菜（四川、云南、貴州）
滇菜（滇中、西北、西南、東南）
藏菜（西藏、青海、四川、云南）
渝菜（重慶市區(qū)、三峽、烏江）
黔菜（貴陽、黔東、黔南、黔西、黔北）
桂菜（桂北、桂東南、桂西、濱海）