食物營(yíng)養(yǎng)與健康隨身查

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	張明編著
出版社：	天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787530882375	出版時(shí)間：	2013-09-01	包裝：	精裝
開本：	64開	頁(yè)數(shù)：	305	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著科學(xué)的進(jìn)步，食物中所含的營(yíng)養(yǎng)與保健養(yǎng)生功效得到進(jìn)一步發(fā)掘，人們不再單純局限于食物的美味特性，更大力發(fā)掘了食物的營(yíng)養(yǎng)與保健功效。人們更加關(guān)注食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分、食物對(duì)身體健康養(yǎng)生的益處、食物在預(yù)防和治療疾病方面的功效。張明主編的《食物營(yíng)養(yǎng)與健康隨身查（彩色圖解）（精）》綜合中華傳統(tǒng)食物養(yǎng)生理論與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引入最先進(jìn)的健康理念，結(jié)合中國(guó)人的日常飲食習(xí)慣，將我們?nèi)粘Ｋ姷母鞣N食物進(jìn)行了分類介紹，每種食物均詳細(xì)介紹了它們的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及如何利用食物來為健康服務(wù)。同時(shí)，《食物營(yíng)養(yǎng)與健康隨身查（彩色圖解）（精）》還特別介紹了一些食物的奇聞逸事，以增進(jìn)對(duì)它們的了解。每種食物都配有相應(yīng)的精美圖片，并且有一道色香味俱全的推薦菜品，讓你一看就懂、一學(xué)就會(huì)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食物營(yíng)養(yǎng)與健康隨身查》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章營(yíng)養(yǎng)解碼
什么是全面營(yíng)養(yǎng)
食物的種類與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
谷類
動(dòng)物性食物
豆類
蔬菜水果類
食物的成分與我們的健康
蛋白質(zhì)
碳水化合物
脂肪
礦物質(zhì)和微量元素
維生素
平衡膳食寶塔
《中國(guó)居民膳食指南》
特定人群膳食指南
中國(guó)居民平衡膳食寶塔
平衡膳食寶塔的應(yīng)用
食物的搭配原則
米面豆類的搭配
葷素搭配
食物搭配宜忌
第二章谷物豆類
第三章蔬菜
第四章瓜果菌類
第五章水果干果
第六章肉禽蛋類
第七章海鮮水產(chǎn)
第八章其他類