時(shí)尚新廚房：烤箱美食制作大全

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	楊進(jìn)書(shū)等編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	時(shí)尚新廚房
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122172440	出版時(shí)間：	2013-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	76	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　現(xiàn)在烤箱逐漸走進(jìn)中國(guó)百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在焗烤方面的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越受到人們喜愛(ài)，但傳統(tǒng)中餐食譜與烤箱食譜很難接軌，廣大烤箱擁有者面臨著有烤箱難覓烤箱食譜的問(wèn)題?？鞠渲谱髅朗澈?jiǎn)單易入門(mén)，節(jié)省時(shí)間，《時(shí)尚新廚房：烤箱美食制作大全》將生活中常見(jiàn)的材料進(jìn)行分類，主要有肉類、海鮮、蔬菜等，介紹了最具人氣的60種烤箱美食的詳細(xì)制作方法，為您展現(xiàn)烤箱美食的獨(dú)特魅力。您只要充分利用您的烤箱，參照書(shū)中精美圖片、詳細(xì)的制作步驟，噴香撲鼻的烤箱美食就可以輕松享受。

作者簡(jiǎn)介

　　楊進(jìn)書(shū)，真濮園行政總廚。曾任職青島香格里拉大飯店

圖書(shū)目錄

Part 1 小小電烤箱美味大用途
認(rèn)識(shí)家用電烤箱
如何選購(gòu)電烤箱
電烤箱使用注意事項(xiàng)與技巧
Part 2 烤箱制作美食薈萃
金黃·滋油·脆皮——肉類美食
煎烤牛排
韓式烤牛肉
蜂蜜烤雞腿
炯烤羊?qū)?br />烤鵪鶉
烤翅根
煎烤豬排
烤雞
雞排飯
烤兔腿
烤鴨胸
烤整雞翅
烤羊腎
秘制豬肉堡
牛排飯
烤雞排
培根胡蘿卜卷
燒烤排骨
烤午餐肉
豬肉餅
香煎翅中
香烤羊排
培根蘆筍卷
香嫩翅根
芝士釀烤雞胸
豬排飯
烤釀辣椒
烤金針菇牛肉卷
香草黑椒雞腿
鮮美·外焦·里嫩——海鮮美食
烤比管
烤貽貝
烤黃花魚(yú)
烤牡蠣
烤偏口魚(yú)
烤蛤蜊
烤日本蝦
烤海蟶
烤三文魚(yú)
烤沙丁魚(yú)
香草焗鮑魚(yú)
烤鮐鲅魚(yú)
烤魷魚(yú)
慢火烤鱈魚(yú)
烤鰻魚(yú)
烤琵琶蝦
芝士炯紅鯛魚(yú)
芝士炯大蝦
薄荷烤扇貝
清香·獨(dú)特·健康——蔬菜美食
焗烤南瓜
芝士焗土豆
烤釀彩椒
烤釀番茄
芝士焗大蔥
烤什錦蔬菜
烤時(shí)蔬
芝士焗西蘭花
烤玉米
烤釀茭瓜
香草炯蘑菇
芝士焗玉米筍
烤釀茄子
烤土豆
烤彩椒蘑菇