我家的營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜

常識(shí)篇　晚餐營(yíng)養(yǎng)常識(shí)
不良晚餐習(xí)慣帶來(lái)的隱患
吃好晚餐，為健康加分
晚餐健康實(shí)用吃法
食譜篇 營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜
Part1　蔬菜類(lèi)
冬菇茭白湯／木耳菠菜雞蛋湯
三絲豆苗湯／杏仁青胡蘿卜湯
桂棗山藥湯／生果清潤(rùn)甜湯
芹菜薏米湯／野味汁煮生菜
泰式椰菜花／白玉西蘭花
雞油豌豆苗／日式萵筍
韭菜煮魔芋／手撕卷心菜
紅辣洋蔥絲／胡蘿卜炒紅腰豆
蒜蓉蒸茄子／芥味玉米沙拉
銀絲菠菜／炒茭白綠蠶豆
糖醋鮮藕／西紅柿拌黃瓜
蘋(píng)果拌黃瓜／青椒拌竹筍
海米拌嫩黃瓜／涼拌蘆筍絲
珍珠菜花／咖喱酸辣菜花
魚(yú)香菠菜／糖醋白菜卷
素炒黑白菜／桃香韭菜
糟香三絲／紅油芹菜
板栗燒菜心／錫紙燒雜萊
豆泡燒油菜／釀小油菜
Part2　蛋類(lèi)
鵪鶉蛋豆腐白菜湯／清湯荷包蛋
肝末雞蛋羹／三鮮蛋羹
牛奶蛋糊／咸蛋黃菜花
水晶皮蛋／糖醋炸皮蛋
醬汁鵪鶉蛋／鍋貼雞蛋
豌豆煎蛋／韭黃肉絲炒鴨蛋
胡蘿卜黑木耳炒鴨蛋／黃瓜火腿炒鴨蛋
蝦仁煎鴨蛋／牡蠣煎鴨蛋
澆汁蛋／皮蛋浸苦瓜
黑木耳蒸鴨蛋／多寶銀絲煎蛋
香芋蛋卷／鴨肉煎蛋
雙蛋魚(yú)子／紫菜蛋卷
薺菜炒雞蛋／臘肉炒雞蛋
芹菜炒雞蛋／日本豆腐炒雞蛋
肉碎炒蛋／絲瓜炒雞蛋
蒜苗炒雞蛋／洋蔥炒蛋
銀耳燉鴨蛋／番茄土豆炒鵪鶉蛋
Part3　禽畜類(lèi)
西洋參燉鴨心／鴨心燉蓮子
胡椒大骨燉豬腦／白果燉豬肚
參麥黑棗烏雞湯／白菜肉丸湯
淡菜香菇瘦肉湯／冬瓜荷葉脊骨湯
木瓜豬尾湯／扁豆瘦肉湯
花生蓮藕排骨湯／冬瓜排骨湯
蘿卜羊肉湯／薏仁馬蹄豬肉湯
蓮子百合瘦肉湯／黑木耳炒牛肉
煎豬肝／黑豆豬肝
枸杞子松仁燴鴨片／尖椒肚片
扒方肉／豉香蒜苗豬耳
爆炒豬肝／紅燒栗子雞
臘昧炒茭白／冰糖扒肘
花旗參蒸乳鴿／干煸牛肉絲
家鄉(xiāng)牛肉片／糖醋咕嚕肉
糖醋排骨／油浸雞
油浸鴨／豉計(jì)蒸鳳爪
話梅豬腳／虎皮鳳爪
瓦鍋鹽焗雞／檸香鹵里脊
Part4　水產(chǎn)類(lèi)
豆腐鯽魚(yú)湯／鰱魚(yú)頭豆腐湯
木瓜眉豆鯽魚(yú)湯／蘋(píng)果山斑魚(yú)湯
濃湯裙菜煮鱸魚(yú)／白湯鯽魚(yú)
參芪泥鰍湯／扁豆牛蛙湯
薏米節(jié)瓜黃鱔湯／黃芪紅棗甲魚(yú)湯
冬瓜茯苓蟶肉湯／紅棗桂圓生蠔湯
紅棗芡實(shí)堡烏魚(yú)／潮州蒸草魚(yú)
豉汁蒸魚(yú)片／茄子蒸草魚(yú)片
砂蔻蒸魚(yú)／多彩蒸草魚(yú)
金針菇蒸魚(yú)塊／豉汁蒸盤(pán)龍鱔
三絲蒸白鱔／豉汁蒸鰱魚(yú)頭
豉汁蒸黃骨魚(yú)／醬椒黃骨魚(yú)
魚(yú)片蒸蛋／魚(yú)腩燜豆腐
蔥燜草魚(yú)段／蜀香酸菜魚(yú)
香煎鱈魚(yú)塊／白果炒草魚(yú)丁
湘味糍粑魚(yú)／花仁魚(yú)排
山竹炒蝦仁／鮮蝦吞芒盞
鮮蝦燴時(shí)蔬／彩色蝦球
清蒸醉蝦／照燒麻蝦
干煸魷魚(yú)絲／快炒魷片
紫蘇炒螺／煮絲瓜蟹肉
蔥姜炒花蟹／清燴海參
Part5　豆制品類(lèi)
豆腐豬紅湯／豆腐湯
豆腐蔥花湯／白玉金銀湯
翡翠豆腐／青椒拌豆干
釀蛋黃豆腐／蠶豆燒熏干
鐵扒豆腐／洞庭臭干
全福豆腐／蒜苗炒豆腐
香辣豆腐煲／茄子豆腐煲
蠔汁桃仁木耳豆腐煲／絲瓜面筋煲
麻婆豆腐／麻醬豆腐
燜豆腐／特色水豆腐
涼拌油豆腐／西紅柿拌豆腐
芝麻醬拌豆腐／辣椒拌豆腐
雪里紅拌豆干／芹菜拌干絲
辣椒干絲／腐皮瓜絲
腐竹卷／芹菜拌腐竹
橙汁豆腐／回鍋豆腐
什錦豌豆／莢蓉煎豆腐
白芝麻核桃煎豆腐／煎釀豆腐
Part6　菌菇類(lèi)
瑤柱蘑菇湯／木瓜燉銀耳
銀耳燉櫻桃／銀耳柑橘湯
百合銀耳蓮子羹／葛粉慈姑湯
竹笙鮮菇湯／豆?jié){鮮菇湯
菜心玉菇湯／鮮蘑燒扁豆
菜花香菇／粉蒸香菇
蔥燒木耳／紅燒雙菇
香菇莧菜／干炸平菇
香菇炒蕨菜川由燜花菇
燒四寶／冰花銀耳云吞皮
芥末雙耳／泰式烤木耳
百花釀冬菇／香菇炒西蘭花
油辣香菇／涼拌黑木耳
松子拌香菇／冬菇扒菜膽
香辣金針菇／雞腿菇炒萵筍
香菇板栗／山野菜炒蘑菇
Part7　主食類(lèi)
鵪鶉蛋煲粥／火腿冬瓜粥
銀耳豬肝粥／板栗核桃粥
燕麥蛋奶粥／生姜羊肉粥
咖喱牛肉細(xì)粉／干炒牛河
南瓜炒粉／地道酸辣粉
桂花蝦皮炒粉絲／洋蔥炒米粉
雞絲銀針?lè)郏ｕr掛面
風(fēng)味陽(yáng)春面／全家福湯面
清燉牛腩面／腸旺面
咖喱牛肉面／魷魚(yú)羹面
蔬菜拉面／魚(yú)丸清湯面
什錦炒飯／揚(yáng)州炒飯
菜椒牛肉飯／番茄牛肉燴飯
素四寶燴飯／粉蒸排骨飯
田雞煲仔飯／臘味煲仔飯