康樂服務(wù)與管理概論

1 緒論
1．1 康樂活動的產(chǎn)生與發(fā)展
1．2 康樂項目的經(jīng)營形式及任務(wù)
1．3 康樂業(yè)的發(fā)展趨勢和前景
2 現(xiàn)代康體項目
2．1 現(xiàn)代康體項目概述
2．2 保齡球館
2．3 臺球廳
2．4 網(wǎng)球場
2．5 健身房
2．6 游泳池
2．7 高爾夫球場
3 現(xiàn)代娛樂項目
3．1 現(xiàn)代娛樂項目概述
3．2 卡拉OK歌廳
3．3 歌舞廳
3．4 酒吧
3．5 棋牌室
3．6 游藝室
4 現(xiàn)代保健項目
4．1 現(xiàn)代保健項目概述
4．2 洗浴
4．3 按摩
4．4 美容美發(fā)
5 康樂服務(wù)項目設(shè)置與經(jīng)營
5．1 康樂經(jīng)營項目設(shè)置的原則
5．2 環(huán)境因素與康樂項目選擇
5．3 康樂消費行為與項目選擇
5．4 娛樂優(yōu)勢研究與項目選擇
6 康樂企業(yè)組織與人力資源管理
6．1 康樂企業(yè)組織機構(gòu)的設(shè)置
6．2 康樂企業(yè)員工的崗位與編制
6．3 康樂企業(yè)員工的素質(zhì)要求與崗位職責
6．4 康樂企業(yè)員工的聘用與培訓
6．5 編外技師的聘用與管理
6．6 康樂企業(yè)員工的激勵
7 康樂服務(wù)質(zhì)量管理
7．1 康樂服務(wù)質(zhì)量管理的內(nèi)容
7．2 康樂服務(wù)質(zhì)量控制的方法
7．3 康樂服務(wù)投訴的處理
8 康樂企業(yè)的日常管理制度
8．1 日常管理制度的制定
8．2 康體類項目的服務(wù)制度
8．3 娛樂、保健類項目的服務(wù)制度
9 康樂企業(yè)設(shè)備管理
9．1 康樂設(shè)備管理概述
9．2 康樂設(shè)備的管理方法
9．3 康樂設(shè)備的保養(yǎng)與維修
9．4 康樂設(shè)備的管理程序
10 康樂企業(yè)物資管理
10．1 物資管理概述
10．2 康樂企業(yè)物資消耗的定額管理
10．3 康樂企業(yè)物資的采購與消耗控制
10．4 康樂企業(yè)物資的保管與發(fā)放管理
11 康樂企業(yè)財務(wù)管理
11．1 康樂企業(yè)收入管理
11．2 康樂企業(yè)成本管理
12 康樂企業(yè)促銷管理
12．1 康樂促銷概述
12．2 康樂廣告
12．3 公共關(guān)系
12．4 營業(yè)推廣
12．5 康樂人員推銷
13 康樂企業(yè)安全與衛(wèi)生管理
13．1 康樂企業(yè)安全管理
13．2 康樂企業(yè)衛(wèi)生管理
參考文獻