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舌尖上的香港：香港美食地圖

舌尖上的香港：香港美食地圖

定　價：￥58.00

作　者： 劉彬 著
出版社： 中國市場出版社
叢編項：
標　簽： 烹飪/美食 飲食文化
ISBN： 9787509209912 出版時間： 2013-01-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 255 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　劉彬所著的《舌尖上的香港》以中菜為主，全書近20萬字、逾1200幅照片，均為筆者親自攝影及重新撰寫的文章；除收錄14區(qū)225個特色小店及酒家推介外，更首創(chuàng)“飯局菜單指南”，35篇菜單都是筆者親自到餐廳點菜，總結(jié)下來的“實戰(zhàn)”分享，特別為多人吃飯而設。菜單輯錄整合了各店招牌菜式和“飯局”發(fā)掘出的原創(chuàng)菜式，以便讀者避開物無所值的菜式，有效率地點菜。輕松當飯局主持人；而菜式重點與特色，也會圖文并茂詳列在內(nèi)。

作者簡介

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圖書目錄

前言
廣府菜篇
潮州菜篇
本地海鮮篇
大排檔篇
清湯腩簡介
云吞面簡介
茶餐廳簡介
燒味簡介
港式粥面簡介
小廚簡介
茹素簡介
外省菜簡介
外省店簡介
火鍋店簡介
心儀小店簡介
食材簡介
尋味索引

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