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魚類藥用與美食制作

魚類藥用與美食制作

定　價：￥26.00

作　者： 姚海揚(yáng)，彭波 編
出版社： 金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 家常菜譜 烹飪/美食 魚鮮
ISBN： 9787508278827 出版時間： 2013-02-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 313 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《魚類藥用與美食制作》分為兩部分，第一部分介紹了我國常用魚類 的名稱、別名、營養(yǎng)素、性味歸經(jīng)、功效及藥用驗(yàn)方等內(nèi)容；第二部分介 紹了常用魚類美食制作方法，包括主料、配料、調(diào)料、烹制方法、操作要 點(diǎn)。《魚類藥用與美食制作》其內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，操作簡便，適 合廣大群眾閱讀參考。

作者簡介

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圖書目錄

一、魚類簡介與藥用驗(yàn)方
二、魚類的美食制作

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