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我的第一本湯譜

我的第一本湯譜

定　價(jià)：￥29.90

作　者： 飲食生活編委會 編著
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 家常菜譜 烹飪/美食 湯粥
ISBN： 9787538463385 出版時(shí)間： 2013-01-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 319 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《我的第一本湯譜》由飲食生活編委會編著，作者是專門為第一次下廚的新手精心設(shè)計(jì)的，從采買、清洗講起，再到切制及烹飪小常識，面面俱到，清晰細(xì)致。全書分為蔬菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、菌藻豆制品五大類，涵蓋了市面上常見的原料，品種齊全，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，對于一些重點(diǎn)推薦的菜肴，在制作步驟中還醒以相應(yīng)的步驟圖，從而使您一看就懂，一做就會，輕輕松松下廚房。

作者簡介

暫缺《我的第一本湯譜》作者簡介

圖書目錄

家常湯煲的基礎(chǔ)常識
家常湯煲的辛香料處理
家常湯煲的湯汁
家常湯煲的七大技法
Part 1 蔬菜
Part 2 畜肉
Part 3 禽蛋
Part 4 水產(chǎn)
Part 5 菌藻 豆制品  

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