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廣東茶點

廣東茶點

定　價：￥26.00

作　者： 李寶軍 編著
出版社： 成都時代出版社
叢編項：
標　簽： 地方美食 烹飪/美食
ISBN： 9787546407463 出版時間： 2012-11-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 119 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《廣東茶點（附光盤）》編著者李寶軍。《廣東茶點》優(yōu)選地道廣東茶200余例，制作方法詳盡，烹飪技巧全揭秘。本書優(yōu)選了最地道的廣東茶點200余例，包含精致餃類、特色粉粿、五彩包子、香口卷酥、百色糕餅、香濃肉葷、美味粥品、獨道粉面、沁人甜品等十一大類，從原料、調(diào)味料的精確配置，到制作方法的細節(jié)呈現(xiàn)，更有大廚經(jīng)驗分享、營養(yǎng)提煉、美味源頭娓娓道來，在點點精致的南風情韻中，品味最地道的廣東味道。

作者簡介

暫缺《廣東茶點》作者簡介

圖書目錄

第一章 一□兩件，“嘆”出人間幸福 一、浮生閑日飲茶去 二、廣東茶樓的嘆茶風情 1、停日請你去飲茶 開茶 茶禮 點心 埋單 2、茶靚水滾點心正 3、佐茶有粵點，伴粥會朋友 營養(yǎng)蒸品 美味煮品 酥脆煎品 豐富炸品 松軟烘品 第二章 廣東茶點， 點返個心頭好 一、茶香撲鼻 1、廣東茶文化 2、茶意綿綿 菊花茶 菊普茶 普洱茶 水仙茶 鐵觀音 烏龍茶 二、誘人茶點 1、精致餃類 水晶蝦餃 鮮蝦芥菜餃

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