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餐館經(jīng)營管理實戰(zhàn)與培訓

餐館經(jīng)營管理實戰(zhàn)與培訓

定　價：￥29.80

作　者： 鄒金宏 著
出版社： 江蘇美術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 經(jīng)營管理
ISBN： 9787534448133 出版時間： 2012-10-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 205 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《餐館經(jīng)營管理實戰(zhàn)與培訓》中大部分內(nèi)容是以實戰(zhàn)或培訓講義的形式編寫。部分內(nèi)容還保持“原貌”風格，這對廣大經(jīng)營管理者和想成為優(yōu)秀經(jīng)營管理者的人來說，更具有參考價值。

作者簡介

暫缺《餐館經(jīng)營管理實戰(zhàn)與培訓》作者簡介

圖書目錄

第一章 經(jīng)營管理實戰(zhàn)基礎(chǔ)知識
第二章 經(jīng)營管理實戰(zhàn)高級知識
第三章 廚房管理實戰(zhàn)知識
第四章 綜合管理實戰(zhàn)知識

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