食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用手冊(cè)

使用說(shuō)明
第一章 乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品種除外）
第二章 脂肪，油和乳化脂肪制品
第三章 冷凍飲品
第四章 水果、蔬菜（包括塊根類）、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等
第五章 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果
第六章 糧食和糧食制品，包括大米、面粉、雜糧、塊根植物、豆類和玉米提取的淀粉等（不包括07.0類焙烤制品）
第七章 焙烤食品
第八章 肉及肉制品
第九章 水產(chǎn)及其制品（包括魚(yú)類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產(chǎn)及其加工制品等）
第十章 蛋及蛋制品
第十一章 甜味料，包括蜂蜜
第十二章 調(diào)味品
第十三章 特殊膳食用食品
第十四章 飲料類
第十五章 酒類
第十六章 其他類（第01.0～15.0類除外）

附錄
附錄1可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑名單
附錄2按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑所例外的食品類別名單
附錄3可在各類食品加工過(guò)程中使用，殘留量不需限定的加工助劑名單（不含酶制劑）
附錄4需要規(guī)定功能和使用范圍的加工助劑名單（不含酶制劑）
附錄5食品用酶制劑及其來(lái)源名單
附錄6膠基及其配料允許使用的物質(zhì)名單
附錄7食品添加劑功能類別
附錄8GB 2760—2011附錄F食品分類系統(tǒng)和GB 14880—2012附錄D食品類別（名稱）說(shuō)明
附錄9允許使用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑化合物來(lái)源名單
附錄10允許用于特殊膳食用食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及化合物來(lái)源
附錄11僅允許用于部分特殊膳食用食品的其他營(yíng)養(yǎng)成分及使用量
附錄12GB 26687—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則》（含第1號(hào)修改單）