1+X職業(yè)技能鑒定考核指導手冊：公共營養(yǎng)師（四級）

定　價：￥18.00

作　者：	上海市職業(yè)技能鑒定中心組織編寫
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：	1+X職業(yè)技能鑒定考核指導手冊
標　簽：	服務培訓

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ISBN：	9787504598233	出版時間：	2012-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	129	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《公共營養(yǎng)師（四級）》是“1+X職業(yè)技能鑒定考核指導手冊”系列之一。全書由公共營養(yǎng)師的“理論知識復習題”“操作技能復習題”和“理論知識模擬試卷及操作技能模擬試卷”三大塊內(nèi)容組成，書中介紹了題庫的命題依據(jù)、試卷結(jié)構(gòu)和題型題量，同時從上海市1+X鑒定題庫中抽取部分理論知識試題、操作技能試題和模擬樣卷供考生參考和練習，便于考生能夠有針對性地進行考前復習準備。本書由人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心上海分中心和上海市職業(yè)技能鑒定中心組織編寫。

作者簡介

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圖書目錄

公共營養(yǎng)師職業(yè)簡介
第1部分公共營養(yǎng)師(四級)鑒定方案
第2部分鑒定要素細目表
第3部分理論知識復習題
膳食調(diào)查和評價
人體營養(yǎng)狀況測定和評價
營養(yǎng)咨詢和宣教
膳食指導和評估
食品營養(yǎng)評價
社區(qū)營養(yǎng)管理和干預
第4部分操作技能復習題
膳食營養(yǎng)調(diào)查和評價及膳食指導
人體營養(yǎng)狀況的評價和營養(yǎng)咨詢及宣教
食品營養(yǎng)評價
社區(qū)營養(yǎng)管理和干預
第5部分理論知識考試模擬試卷及答案
第6部分操作技能考核模擬試卷