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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　烏龍茶是我國(guó)歷史悠久的半發(fā)酵茶類，它的獨(dú)特加工工藝使其擁有綠茶之清香，紅茶之甘醇，深受之人喜愛(ài)。青茶的形成與發(fā)展至今以后1000多年歷史。內(nèi)容簡(jiǎn)介：本套叢書按照茶色的分類，選取了黑茶、紅茶、綠茶和青茶（烏龍茶）四種茶類，分別介紹每種茶的產(chǎn)地、采制過(guò)程、茶文化、代表名茶、飲用方法、茶具茶器等等，將較為全面地介紹茶的知識(shí)。本套叢書的定位為茶的百科全書，用通俗的語(yǔ)言講述茶及飲茶的常識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《我愛(ài)喝烏龍茶：鑒賞.沖泡.茶藝（全彩）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章烏龍茶文化漫談
第一節(jié) 烏龍茶的品名由來(lái)
第二節(jié) 烏龍茶的四大產(chǎn)茶區(qū)的歷史
第二章烏龍茶產(chǎn)地簡(jiǎn)介
第一節(jié) 閩北烏龍
第二節(jié) 閩南烏龍
第三節(jié) 廣東烏龍
第四節(jié) 臺(tái)灣烏龍
第三章烏龍茶介紹
第一節(jié) 閩北烏龍
閩北烏龍品種
武夷烏龍之后起之秀
第二節(jié) 閩南烏龍
閩南烏龍品種簡(jiǎn)介
閩南烏龍代表茶
第三節(jié) 廣東烏龍
廣東烏龍品種介紹
廣東烏龍代表茶
第四節(jié) 臺(tái)灣烏龍
臺(tái)灣烏龍茶品種簡(jiǎn)介
臺(tái)灣烏龍代表茶
第四章烏龍茶采制過(guò)程
第一節(jié) 閩北烏龍的采制過(guò)程
閩北烏龍茶采摘時(shí)節(jié)
第二節(jié) 閩南烏龍的采制過(guò)程
閩南烏龍茶采摘時(shí)節(jié)
第三節(jié) 廣東烏龍的采制過(guò)程
廣東烏龍采摘時(shí)節(jié)
廣東烏龍加工制作過(guò)程
第四節(jié) 臺(tái)灣烏龍的采制過(guò)程
臺(tái)灣烏龍加工制作過(guò)程
第五章烏龍茶品鑒與保藏
第一節(jié) 如何鑒別烏龍茶的優(yōu)劣
新茶與陳茶的區(qū)別
第二節(jié) 烏龍茶的沖泡、品飲方法
第三節(jié) 烏龍茶的保藏方法
正確保存茶葉的方法
保存茶葉的誤區(qū)
第六章烏龍茶茶
第一節(jié) 閩北烏龍茶茶藝
第二節(jié) 閩南烏龍茶茶藝
第三節(jié) 廣東烏龍茶茶藝
第四節(jié) 臺(tái)灣烏龍茶茶藝
第七章烏龍茶茶
第一節(jié) 烏龍茶中的營(yíng)養(yǎng)成分
第二節(jié) 烏龍茶的保健功效