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湘菜譜

湘菜譜

定　價：￥179.00

作　者： 范命輝 著
出版社： 湖南科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 地方美食
ISBN： 9787535771438 出版時間： 2012-03-01 包裝： 精裝
開本： 16開 頁數(shù)： 780 字?jǐn)?shù)：  

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圖書目錄

第一部分 概述 一、湘菜簡史 二、湘菜流派 三、湘菜風(fēng)味 四、湘菜出湘 五、湘菜雅記 六、湘菜語文 第二部分 湘菜譜 一、傳統(tǒng)湘菜 二、創(chuàng)新湘菜 第三部分 附錄 一、湘點(diǎn)小吃 二、湘菜名廚 三、湘菜名店 四、毛澤東與湘菜

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