化學物質(zhì)健康風險評價的理論與應(yīng)用

　　《化學物質(zhì)健康風險評價的理論與應(yīng)用》在介紹環(huán)境風險評價的基本理論及方法的基礎(chǔ)上，結(jié)合科研實踐重點闡述了環(huán)境風險評價理論在食品安全評價、區(qū)域健康風險評價及環(huán)境標準制定與修訂三個方面的應(yīng)用。在食品安全評價方面，介紹了食品消費數(shù)據(jù)調(diào)查、膳食暴露調(diào)查及膳食暴露評價方法及研究實例，提出了基于食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)和食品流通分析的膳食暴露風險評價方法，便于從產(chǎn)地源頭上控制污染保證食品安全。在區(qū)域健康風險評價方面，介紹了多種污染物混合暴露情況下的累積健康風險評價方法及研究實例，涉及主要健康危害污染物的篩選、多種污染物的聯(lián)合毒性作用及累積健康風險評價方法等內(nèi)容。在環(huán)境標準制定與修訂方面，主要介紹了基于健康風險評價的環(huán)境基準推導的理論及方法，并通過研究實例介紹了健康風險評價理論在食品及藥品安全標準制定、環(huán)境標準制定以及現(xiàn)有標準妥當性檢驗方面的應(yīng)用?！痘瘜W物質(zhì)健康風險評價的理論與應(yīng)用》可供環(huán)境科學及風險分析領(lǐng)域的研究人員、環(huán)境管理部門及高等院校師生參考。

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