食品營養(yǎng)與安全

營養(yǎng)篇
何為營養(yǎng)和營養(yǎng)素?
食物中有哪些營養(yǎng)素?它們主要的生理作用是什么?
什么是平衡膳食?
為什么任何食物都應(yīng)該適量吃?
成人每天吃多少才算適宜?
為什么糧食在膳食中要占主食地位?
為什么糧食要注意粗細搭配?
蛋白質(zhì)的食物來源及其日供量多少為宜?
肉類食物吃得越多，身體就越健康嗎?
膳食中為什么不可缺少纖維素?
糖類的供給量多少為宜?
吃多少油合適?
吃動物油對健康不利，所以最好永遠告別動物油，這種觀點對嗎?
大豆有哪些營養(yǎng)特點?
大豆食品怎樣搭配營養(yǎng)價值更高?
蔬菜有何營養(yǎng)特點?
水果有何營養(yǎng)特點?
豆?jié){和豆奶是一回事嗎?
蔬菜能代替水果嗎?
純果汁能完全代替水果嗎?
雞蛋的營養(yǎng)特點有哪些?
什么是營養(yǎng)性貧血?
何謂酸性食物和堿性食物?
為什么牛奶營養(yǎng)最豐富?
多吃奶片有利于健康嗎?
吃冰激凌能代替喝奶嗎?
喝牛奶會導(dǎo)致高血脂和發(fā)胖嗎?
只用豆奶喂養(yǎng)嬰兒可以嗎?
哪些食物有助于開發(fā)兒童智力?
怎樣吃使孩子更聰明?
孩子喝飲料多多益善嗎?
兒童吃無鉛皮蛋有害嗎?
吃粗纖維食物對孩子長牙有利嗎?
兒童吃山楂是否越多越好?
夏季孩子吃哪些蔬菜最適宜?
妨礙青少年發(fā)育的飲食習(xí)慣有哪些?
什么是保健食品?
何為強化食品?
食品選擇篇
什么是食品標簽?
如何看食品標簽?
知道怎樣利用食品標簽選購食品嗎?
零食品包裝上的QS符號是什么意思?
飲料酒的標簽應(yīng)注意什么問題?
食品保質(zhì)期和保存期的區(qū)別是什么?
如何識別常見食品的優(yōu)劣?
如何避免水果和蔬菜的殘留農(nóng)藥?
選擇水果和蔬菜的常用方法有哪些?
生病吃什么水果適宜?
什么是色拉油?
什么是調(diào)和油?
不同種類的油與健康有何關(guān)系?
怎樣選擇食用油?
什么叫植物油的1：1：1？
如何選購食用油?
患心血管疾病或血脂高的人如何選擇食用油?
鮮奶有哪些包裝形式?
如何區(qū)別鮮牛奶與含乳飲料?
選購奶制品時應(yīng)注意什么?
如何識別酸奶的質(zhì)量?
如何挑選醬油?
如何選購醋?
怎樣選購和保存面粉?
購買兒童食品有哪些注意事項?
食品安全篇
有機食品、綠色食品、無公害食品有何區(qū)別?
什么是轉(zhuǎn)基因食品?
轉(zhuǎn)基因食品安全嗎?
什么是食品添加劑?
食品防腐劑都有害嗎?
對防腐劑的認識有何誤區(qū)?
哪些食品易出現(xiàn)食品添加劑超標問題?
如何清除水果和蔬菜上的殘留農(nóng)藥?
蔬菜為什么不宜久存?
食品營養(yǎng)誤區(qū)篇