涼拌菜圣經(jīng)

　　低油少鹽、清涼爽口的涼拌菜，絕對(duì)是消暑、開(kāi)胃的最佳選擇，但如何用最短的時(shí)間、最快的方式拌出一道道美味佳肴？烹飪大師露一手，教你用最簡(jiǎn)單技法輕松拌出好味道。 史上最精美的涼拌菜美食寫(xiě)真圖典全新上市，320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000張超高清美食寫(xiě)真圖，絕對(duì)物超所值。翻開(kāi)涼拌菜圣經(jīng)，讓全家天天都可享受涼拌菜的誘人滋味，讓餐桌天天都有新菜色。 全書(shū)695道清爽怡人的涼拌菜，按食材分為爽口素涼菜、美味葷涼菜、鮮美水產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)沙拉，各式家常美味層出不窮，配料、做法面面俱到，家常的食材，百變的做法，酸、辣、甜、脆別具一格的好滋味，讓家人越吃越愛(ài)。書(shū)中的每道菜都標(biāo)明制作成本、制作時(shí)間，嚴(yán)把成本關(guān)，幫你全面省錢(qián)、省時(shí)間。另外，根據(jù)不同人群對(duì)膳食的不同需求，以直觀的形式告訴你每道涼拌菜的營(yíng)養(yǎng)功效與適合人群，指導(dǎo)你為家人健康配膳，讓你和家人吃得更合理、更健康。

　　陳志田？國(guó)際烹飪藝術(shù)大師 ？中華名廚 ？國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師 ？國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師 ？中國(guó)飯店業(yè)金牌大廚 ？亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事，首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事，榮獲建國(guó)60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國(guó)際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng)，擔(dān)任第二屆全國(guó)鄉(xiāng)土菜大賽副秘書(shū)長(zhǎng)，第二屆搜廚國(guó)際烹飪大賽評(píng)委，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)采購(gòu)專業(yè)委員會(huì)評(píng)委，事跡錄入《中國(guó)當(dāng)代名廚》大師篇。擅長(zhǎng)官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國(guó)美食界享有盛譽(yù)。