用餐的禮儀與優(yōu)雅

第1章 與重要人士用餐時(shí)的心得
正式場(chǎng)合用餐時(shí)的準(zhǔn)備工作
可以、不可以要求餐廳做的事
在西餐廳的行為舉止
聰明點(diǎn)菜
掌握西餐的餐桌禮儀
優(yōu)美的歐式做法
日餐店的行為舉止
了解筷子的基本使用方法
進(jìn)餐中的禮儀與方法
壽司店的禮儀與方法
中餐廳禮儀
自助餐禮儀
休閑酒吧
優(yōu)美的高級(jí)分盛技巧
應(yīng)付酒鬼
穩(wěn)重的成人風(fēng)范
良好形象，毀于一旦！禁區(qū)醒目！
臨近散席
拜訪禮儀與方法
第2章 掌握套餐的流程
法式套餐
意式套餐
日式會(huì)席料理
中餐
壽司一人份套餐
天麩羅套餐
下午茶
第3章 要想人前顯貴，先要背地用功！
美妙絕倫的酒世界其①清酒·啤酒·燒酒
美妙絕倫的酒世界其②葡萄酒·雞尾酒
美妙絕倫的酒世界其③威士忌·白蘭地
盡情享受新鮮美味的蔬菜洋薊·巴尼亞
熱醬拼盤(pán)·蔬菜沙拉·越南春卷
考驗(yàn)食客的海鮮其①魚(yú)類
考驗(yàn)食客的海鮮其②爐烤·鹽燒
考驗(yàn)食客的海鮮其③蝦類·龍蝦·螃蟹
考驗(yàn)食客的海鮮其④生蠔·蠑螺燒
品味珍饈
串燒類的吃法法式烤串·鰻魚(yú)燒
享受美味的肉世界其①牛肉
享受美味的肉世界其②烤肉·鐵板羊肉·
四喜燒·涮肉·泰式火鍋
簡(jiǎn)單易食的蛋類料理茶碗蒸·水煮蛋·芙蓉蛋
體會(huì)深?yuàn)W的面世界其①蕎麥面·烏冬面·河粉·拉面
體會(huì)深?yuàn)W的面世界其②意大利面
火鍋與湯的小技巧其①火鍋·湯豆腐·酥皮濃湯
火鍋與湯的小技巧其②碗菜·砂鍋燉菜
面食派對(duì)其①比薩餅·松餅·越南煎餅·章魚(yú)燒
面食派對(duì)其②關(guān)西什錦燒·東京文字燒·天麩羅
品嘗美味的米飯米飯·納豆·松花堂便當(dāng)·
西班牙海鮮飯·咖喱·炒飯·壽司
韓國(guó)料理食用方法指南其①石鍋拌飯
韓國(guó)料理食用方法指南其②人參雞湯·冷面·
韓式烤肉·腌螃蟹·鐵板燒雞
面包守則AtoZ黑麥面包·意大利硬面棒·漢堡包
成為乳酪達(dá)人乳酪的種類·瑞士乳酪鍋·乳酪鐵板燒
水果與甜點(diǎn)的小技巧西瓜·葡萄·
柑橘·桃子·蛋糕·千層派·泡芙
煮杯香濃的咖啡
沖杯香醇的紅茶
深度品位日本茶
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單泡出清香的中國(guó)茶
附錄：美食大辭典