旅游飯店安全管理實務

第一章  飯店安全管理概述
　第一節(jié)  飯店安全管理的任務目標
　第二節(jié)  飯店安全管理的常見誤區(qū) 
　第三節(jié)  飯店安全問題的發(fā)生特點和成因 
　第四節(jié)  飯店安全管理的主要觀念
　第五節(jié)  飯店安全管理的常用方法
　第六節(jié)  飯店安全管理的保險保障
第二章  飯店安全管理的組織建設
　第一節(jié)  飯店安全管理網(wǎng)絡和組織機構(gòu)
　第二節(jié)  飯店各級管理人員的安全職責
　第三節(jié)  飯店安全教育與文化建設
第三章  飯店安全事故的預防與分級管理
　第一節(jié)  飯店安全事故的預防管理
　第二節(jié)  飯店安全事故的分級管理
第四章  飯店部門的安全管理
　第一節(jié)  飯店前廳的安全問題與管理
　第二節(jié)  飯店餐飲的安全問題與管理
　第三節(jié)  飯店客房的安全問題與管理
　第四節(jié)  飯店康樂的安全問題與管理 
　第五節(jié)  飯店工程的安全問題與管理 
　第六節(jié)  飯店保安部工作指南 
第五章  飯店安全突發(fā)事件與處置預案
　第一節(jié)  飯店突發(fā)事件的主要類型 
　第二節(jié)  飯店突發(fā)安全事故的處置預案 
　第三節(jié)  飯店公共衛(wèi)生事件的處置預案 
　第四節(jié)  飯店刑事治安案件的處置預案 
　第五節(jié)  飯店自然災害事故的應急處置預案 
第六章  飯店安全糾紛的法律解決
　第一節(jié)  飯店安全管理的主要法律法規(guī)基礎 
　第二節(jié)  飯店安全類法律糾紛的解決 
參考文獻
后  記