懷孕了這樣吃：協(xié)和營養(yǎng)專家說孕媽媽的營養(yǎng)經(jīng)

扉頁（1p，1）
　適合孕媽媽的10種明星食材（2-11）
　前言（2P，12-13）
　目錄（6p，14-19）
　孕前營養(yǎng)儲備，懷上最棒的一胎（2P，20-21）
　備孕媽媽必需的營養(yǎng)素（1P，22）原書4-11
　葉酸——預防畸形和缺陷兒 原書24
　蛋白質(zhì)——生命的基礎
　脂肪——生命的馬達 （1P，23）
　碳水化合物——能量供應源（1P，24）
　水——生命的運河 （1P，25）
　維生素——不可或缺 （2P，26-17）
　礦物質(zhì)——對抗有害物質(zhì)（1P，28）
　警惕反營養(yǎng)物質(zhì)（1P，29）
　備孕媽媽的營養(yǎng)準備（1P，30）原書20-27
　備孕媽媽怎么吃
　備孕媽媽少吃甜食（1P，31）
　備孕媽媽要遠離咖啡
　警惕各種調(diào)味劑（1P，32）
　備孕媽媽的重點營養(yǎng)攝?。?P，33）
　備孕媽媽優(yōu)生食譜推薦（2P，34-35）
　棒骨海帶湯
　燉酥魚海帶
　鮮百合煎釀綠豆
　牛奶洋蔥湯
　牛奶土豆蛤蜊湯
　牛奶山藥燕麥粥
　芹菜拌腐竹
　玻璃芹菜
　芹菜香干
　西芹炒臘肉
　芹菜葉炒豆腐
　芹菜花生
　備育爸爸的營養(yǎng)準備（1P，36）原書16-19
　身體上的準備
　養(yǎng)精蓄銳吃什么
　備育爸爸優(yōu)育食譜推薦（3P，37-39）
　銀耳鵪鶉但
　銀耳蓮子羹
　銀耳香菇湯
　熗炒胡蘿卜絲
　胡蘿卜燉牛肉
　腐竹燒胡蘿卜
　清蒸牡蠣
　牡蠣粥
　糯米香菇飯
　粽香糯米骨
　專題頁：胎寶寶喜歡孕媽媽這樣吃（2P，40-41）原書31、44
　均衡飲食
　規(guī)律飲食
　飲食禁忌
　保證營養(yǎng)的攝入
　避免反營養(yǎng)物質(zhì)
孕1月（0~4周）(2P，42-43) 原書30-38，刪31
　胎寶寶從無到有
　孕媽媽要知道的懷孕信號
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝取（2P，44-45）
　維生素B6
　維生素B12
　葉酸
　磷脂
　本月一日食譜參考（4P，46-49）
　本月營養(yǎng)食譜推薦
　熘肝尖
　絲瓜蝦皮豬肝湯
　菠菜炒雞蛋
　海米菠菜粥
　姜汁菠菜
　蘆筍蛤蜊飯
　清炒蘆筍
　西藍花燒雙菇
　蘭花蝦球
　絲瓜金針菇
　絲瓜炒雞蛋
　絲瓜餅
　蒜茸絲瓜
孕2月（5~8周）（2P，50-51）原書42-51，刪43-45
　胎寶寶著床啦
　孕媽媽出現(xiàn)妊娠反應
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝取（2P，52-53）
　蛋白質(zhì)
　碳水化合物和脂肪
　水和礦物質(zhì)
　依然不能怠慢的葉酸
　特別一提的鋅
　本月一日食譜參考（4P，54-57）
　本月營養(yǎng)食譜推薦
　燕麥南瓜粥
　水果麥片粥
　牛奶麥片
　新疆手抓羊肉飯
　胡蘿卜燉羊肉
　山藥羊肉湯
　牛蒡炒肉絲
　牛蒡排骨湯
　涼拌牛蒡
　蜜汁牛蒡
孕3月（9~12周）（2P，58-59）原書56、58-64
　胎寶寶長五官了
　孕媽媽的體重沒有增加太多
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝?。?P，60）
　葉酸、維生素B6 、維生素B12
　鋅、Omega-3脂肪酸的缺乏可導致抑郁
　鈣和維生素D
　骨鈣和血鈣的爭奪
　鈣的吸收
　本月一日食譜參考（3P，61-63）
　本月營養(yǎng)食譜推薦
　奶酪烤雞翅
　奶酪三明治
　歐式蛋餅
　孜然魷魚
　青椒炒魷魚絲
　爆魷魚卷
　白蘿卜燉羊肉
　蘿卜絲鯽魚湯
孕4月（13~16周）(2P，64-65) 原書72-79，刪73右半邊
　胎寶寶長出胎毛
　孕媽媽早孕癥狀減輕
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝?。?P，66-67）
　鈣和維生素D依然是攝入關鍵
　鐵的需求大大增加
　本月一日食譜參考
　本月營養(yǎng)食譜推薦（4P，68-71）
　清炒蠶豆
　火腿蠶豆
　魚汁蠶豆瓣
　海參豆腐煲
　蔥燒海參
　山藥五彩蝦仁
　山藥燉牛腩
　山藥溜肉片
　拔絲山藥
　小米蒸排骨
　小米紅棗粥
　小米山藥粥
孕5月（17~20周）(2P，72-73) 原書88-97，刪89右半邊
　胎寶寶能聽到聲音了
　孕媽媽感受到了胎動
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝取(2P，74-75)
　維生素A的補充
　腦部脂肪補充
　避免鉛污染
　本月一日食譜參考（1P，76）
　本月營養(yǎng)食譜推薦（3P，77-79）
　芝麻卷心菜
　拌卷心菜
　卷心菜牛奶羹
　京醬西葫蘆
　蝦米西葫蘆
　韭菜炒西葫蘆
　魚頭豆腐湯
　香煎三文魚
　烤三文魚
　清蒸鱸魚
　紅燒鱸魚
　干燒鱸魚
　三絲木耳
　涼拌黑木耳
　白菜炒木耳
　蒜香老醋黑木耳
孕6月（21~24周）(2P，80-81 原書100、102-109
　胎寶寶長出眉毛
　孕媽媽出現(xiàn)妊娠紋
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝取(2P，82-83)
　蛋白質(zhì)依然不可忽視
　碳水化合物和脂肪的需求增加
　繼續(xù)保證鐵的攝入
　本月一日食譜參考（1P，84）
　本月營養(yǎng)食譜推薦（3P，85-87）
　土豆燉牛肉
　白蘿卜燉牛肉
　鐵板烤牛肉
　青椒烤肉
　韓式烤肉
　香豉牛肉片
　豉汁青椒炒牛肉
　雙鮮拌金針菇
　香油金針菇
　金針菇拌肚絲
　咖喱肌肉
　雞肉炒餅
　雞肉燉土豆
　茄汁雞肉
孕7月（25~28周）(2P，88-89) 原書114-123，刪115頁右半邊
　胎寶寶有了呼吸動作
　孕媽媽不適加重
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝取(1P，90)
　胎寶寶的生長需要蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪
　均衡射入B族維生素
　本月一日食譜參考（1P，91）
　本月營養(yǎng)食譜推薦（4P，92-95）
　奶油西紅柿培根蘑菇湯
　奶油蘑菇湯
　黃油土豆蘑菇湯
　……
孕8月（29~32周）(2P，96-97) 原書130-137，刪131右半頁
　胎寶寶能辨別明暗
　孕媽媽行動有些吃力
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝取(1P，98)
　優(yōu)質(zhì)脂肪保證胎寶寶大腦發(fā)育
　要少食多餐
　多吃西瓜補充維生素
　本月一日食譜參考（1P，99）
　本月營養(yǎng)食譜推薦（4P，100-103）
　涼拌海蜇
　蔥油海蜇蘆薈絲
　蕎麥涼面
　……
孕9月（33~36周）(2P，104-105) 原書142-149
　胎寶寶皺紋減少
　孕媽媽腰痛加重
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝取(1P，106)
　滿足胎寶寶儲存鐵的需求
　維生素的補充仍不容怠慢
　妊娠全程都需要補鐵
　繼續(xù)控制鹽的攝入
　適當攝入淡水魚
　本月一日食譜參考（1P，107）
　本月營養(yǎng)食譜推薦（3P，108-110）
　炒紅薯泥
　花生紅薯湯
　……
孕10月（37~40周）(2P，111-112) 原書154-161
　胎寶寶皺紋減少
　孕媽媽腰痛加重
　本月孕媽媽的重點營養(yǎng)攝取(1P，113)
　食物更要重質(zhì)量
　人要少食多餐
　本月一日食譜參考（1P，114）
　本月營養(yǎng)食譜推薦（5P，115-119）
　木瓜燉排骨
　木瓜排骨盅
　……
　常見孕期不適及食療方（2P，120-121）
1.孕期疲勞（3P，122-124）原書39-41
　緩解對策
　對癥食療方
　麥芽蜜棗瘦肉湯
　大棗山藥麥芽粥
　山藥香菇雞
　山藥枸杞粥
　羊肉山藥湯
　板栗燒子雞
　小米栗子粥
　板栗紅燒肉
2.孕期便秘（3P，125-127）原書80-81
　緩解對策
　對癥食療方
　牛奶香蕉木瓜汁
　無花果粥
　紅薯大棗羹
　香干芹菜
　田園之美
　香油拌菠菜
　素燒三元
　銀耳大棗羹
　蝦皮蘿卜絲
　紅薯泥
　柿子椒炒嫩玉米
　蜜燒紅薯
3.孕期痔瘡（2P，128-129）原書82-83
　緩解對策
　對癥食療方
　涼拌空心菜
　空心菜排骨湯
　木耳柿子羹
　荸薺紅糖飲
　清湯黃鱔
　桑仁糯米粥
　無花果瘦肉湯
4.孕期嘔吐（4P，130-133）原書52-55
　緩解對策
　對癥食療方
　姜汁米湯
　橙子煎
　砂仁藕粉
　西瓜汁
　綠豆湯
　雪梨漿
　檸檬姜汁
　冰糖姜汁甘蔗露
　蛋醋止嘔湯
　銀耳羹
　五仁粳米粥
　香椿芽拌豆腐
　小西紅柿豆腐
　小蔥拌豆腐
　咸蛋拌豆腐
　涼拌藕片
　涼拌土豆絲
　酸甜藕片
　椒油西瓜皮
　涼拌西瓜皮
　酸辣藕片
　土豆拌黃豆
　酸辣白菜
　涼拌白菜心
　酸辣黃瓜
　蒜泥拌黃瓜
5.先兆流產(chǎn)（2P，134-135）原書65-67
　緩解對策
　對癥食療方
　烏雞糯米蔥白粥
　蛋黃蓮子湯
　當歸生姜羊肉湯
　陳皮蒸蛋
　糖醋蓮藕
　青檸煎鱈魚
　鱈魚蘿卜湯
　草菇魚片粥
　菠菜雞煲
　上湯菠菜
　濃湯菠菜面
6.妊娠貧血（2P，136-137）原書98-99
　緩解對策
　對癥食療方
　牛乳粥
　甜醬粥
　枸杞牛肝湯
　芝麻粥
　枸杞粥
　大棗粥
　早生貴子蜜
　蓮藕紅豆豬肚湯
　紫米粥
　枸杞紅棗茶
　雞肝枸杞湯
　豆芽炒豬肝
　水果晶糕
　甲魚杞肚湯
7.孕期胃脹氣（1P，138）原書84-85
　緩解對策
　對癥食療方
　大豐收
　米醋蘿卜
8.孕期腿抽筋（3P，139-141）原書110-111、180
　緩解對策
　對癥食療方
　酸奶布丁
　銀魚豆芽
　鴨血豆腐湯
　蝦片粥
　奶汁燴生菜
　蓮藕燉骨湯
　什錦燒豆腐
　肉蟹糯米飯
　豆燜雞翅
　魚頭豆腐湯
　軟熘蝦仁腰花丁
　蝦皮燒冬瓜
　蝦仁炒豆腐
　豬蹄香菇燉豆腐
9.妊娠水腫（2P，142-143）原書112-113
　緩解對策
　對癥食療方
　鯉魚冬瓜湯
　黑豆紅糖水
　大米綠豆豬肝粥
　鯉魚木耳湯
　糯米麥芽團子
　冬瓜蜂蜜汁
　冬瓜排骨湯
　鯉魚大蒜草寇湯
　鯉魚紅豆湯
10.預防早產(chǎn)原書150
　緩解對策
　對癥食療方
　紅棗蓮子糯米粥
11.妊娠高血壓（1P，144）原書181
　緩解對策
　對癥食療方
　何首烏大棗粥
　芹菜粥
　菊花粥
　紅豆綠豆粥
　香芹拌香干
　淮山豬腰湯
　薺菜干貝湯
　海帶決明湯
　參貝湯
　芹菜汁
　雙耳湯
　豬腰安眩湯
　腐竹銀芽黑木耳
　蝦仁炒芹菜
12.妊娠糖尿病（1P，145）原書126-127
　緩解對策
　控制血糖的飲食原則
　少吃多餐
　學會巧食
13.妊娠紋及妊娠斑（2P，146-147）原書179
　緩解對策
　對癥食療方
　香杏美白茶
　西紅柿生菜沙拉
　紅棗菊花粥
　養(yǎng)顏茶
　蓮子美容羹
　銀耳櫻桃羹
　美白茶
14.孕期焦慮 （2P，148-149）原書124-125
　緩解對策
　對癥食療方
　魚油
　深海魚
　雞蛋、牛奶、谷類等
　……
附錄
　臨產(chǎn)辨認（2P，150-151）原書170
　分娩的三個產(chǎn)程（2P，152-153）原書174
　分娩當天這樣吃（2P，154-155）原書162
　香菇雞湯面
　三鮮餛飩
　坐月子這樣吃（4P，156-159）原書164
　什菌一品煲
　黃芪枸杞雞湯
　桃仁蓮藕湯
　小米雞蛋紅糖粥
　烏雞枸杞湯
　杏仁提子大米粥
　黃花菜豬瘦肉湯
　版權頁160