圖解中國(guó)茶經(jīng)（全三卷）

　　茶，這個(gè)古老的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展，已由“柴米油鹽醬醋茶”的生活必需品發(fā)展成為“琴棋書(shū)畫(huà)歌舞茶”的獨(dú)特文化。在今天，茶不但是物質(zhì)的，也是精神的，對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、構(gòu)建和諧社會(huì)起到不可替代的作用。 吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)工程師、茶文化研究員、中國(guó)著名茶葉專家于觀亭主編的《中國(guó)茶經(jīng)》，是繼公元780年唐代陸羽的《茶經(jīng)》、1734年清代陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》和1992年陳宗懋院士主編的《中國(guó)茶經(jīng)》之后，出版的中國(guó)第四部“茶經(jīng)”。此書(shū)是在中國(guó)茶文化研究空前繁榮、茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的大好形勢(shì)下出版的一部新“茶經(jīng)”。此書(shū)吸納了改革開(kāi)放三十多年來(lái)的茶文化研究成果，內(nèi)容豐富，可讀性、欣賞性、實(shí)用性強(qiáng)，是一部很好的普及茶文化的百科全書(shū)，也是茶文化研究者和愛(ài)好者的一本工具書(shū)。 《中國(guó)茶經(jīng)》全書(shū)28萬(wàn)字，彩圖1000余幅，可以說(shuō)是文圖并茂，每章別出心裁地以陸羽的《茶經(jīng)》引文開(kāi)篇，分為《茶源篇》、《茶類篇》、《名茶篇》、《茶具篇》、《茶藝篇》、《茶飲篇》和《茶風(fēng)篇》七章，高度概括了中國(guó)茶文化的各個(gè)方面和幾千年的發(fā)展史。這本新的《中國(guó)茶經(jīng)》題材新穎、文筆流暢、內(nèi)容全面，充分反映了中國(guó)當(dāng)前豐富多彩的茶文化新面貌。所有這些，告訴人們此書(shū)不僅具有時(shí)代特色和強(qiáng)烈的文化魅力，也必將是茶文化著作中的又一精品。此書(shū)的出版對(duì)弘揚(yáng)中國(guó)茶文化、推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將起到積極的作用。

　　于觀亭，茶葉加工高級(jí)工程師，茶文化研究員。現(xiàn)擔(dān)任國(guó)際茶葉科學(xué)文化研究會(huì)、吳覺(jué)農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，曾擔(dān)任過(guò)中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)、中國(guó)華僑茶葉基金會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)等全國(guó)社團(tuán)的副會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)理事等職。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向茶文化研究，系統(tǒng)研究中國(guó)五千年茶文化，以及茶道、茶藝的歷史和現(xiàn)狀，培養(yǎng)了很多評(píng)茶師和茶藝師。著有《茶葉加工技術(shù)手冊(cè)》、《中華茶人手冊(cè)》、《茶文化漫談》、《中國(guó)茶膳》，主編《中國(guó)茶文化叢書(shū)》（10卷本，共計(jì)160余萬(wàn)字）。