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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　食用菌是一個(gè)正在加速開發(fā)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)食用菌菌種長(zhǎng)期以來(lái)一直處于分散的作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)條件可控性差，專業(yè)技術(shù)人員缺乏，技術(shù)含量低，菌種質(zhì)量差，菌種的生產(chǎn)、流通和使用難以有效管理，成為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。2006年農(nóng)業(yè)部頒布了《食用菌菌種管理辦法》，為食用菌菌種業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的法制環(huán)境。菌種質(zhì)量的提高，一方面需要良好的法制環(huán)境，同時(shí)迫切需要規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量控制體系。為提高食用菌菌種生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和管理者的業(yè)務(wù)素質(zhì)，幫助食用菌菌種檢驗(yàn)人員和生產(chǎn)技術(shù)人員掌握食用菌菌種基礎(chǔ)理論、生產(chǎn)與檢驗(yàn)技術(shù)和法律法規(guī)等知識(shí)，湖南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟組織編寫了《食用菌菌種生產(chǎn)與檢驗(yàn)技術(shù)》一書。本書主要內(nèi)容包括菌種生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、食用菌遺傳與育種、菌種生產(chǎn)技術(shù)、菌種質(zhì)量控制與檢驗(yàn)技術(shù)、食用菌菌種保藏、病蟲害防治以及食用菌菌種有關(guān)的法律法規(guī)，如《食用菌菌種管理辦法》、《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等。本書適合廣大食用菌菌種生產(chǎn)與檢驗(yàn)人員和菇農(nóng)及基層農(nóng)技推廣人員閱讀，對(duì)農(nóng)林院校有關(guān)專業(yè)師生、科研人員有參考價(jià)值，亦可作為從業(yè)人員技能培訓(xùn)教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用菌菌種生產(chǎn)與檢驗(yàn)技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章　菌種生產(chǎn)基礎(chǔ)理論
　第一節(jié)　食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及分類
　第二節(jié)　食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育條件
　第三節(jié)　食用菌菌種類型及分級(jí)
第二章　食用菌遺傳與育種
　第一節(jié)　食用菌的遺傳與變異
　第二節(jié)　食用菌的生活史和繁殖方式
　第三節(jié)　選擇育種
　第四節(jié)　雜交育種
　第五節(jié)　誘變育種
　第六節(jié)　原生質(zhì)體融合育種
　第七節(jié)　基因工程育種
　第八節(jié)　野生食用菌馴化育種
第三章　食用茵菌種生產(chǎn)技術(shù)
　第一節(jié)　菌種生產(chǎn)的場(chǎng)所與設(shè)備
　第二節(jié)　菌種分離及擴(kuò)大繁殖
　第三節(jié)　母種生產(chǎn)技術(shù)
　第四節(jié)　原種生產(chǎn)技術(shù)
　第五節(jié)　栽培種生產(chǎn)技術(shù)
第四章　菌種質(zhì)量控制與檢驗(yàn)技術(shù)
　第一節(jié)　母種的質(zhì)量控制
　第二節(jié)　原種的質(zhì)量控制
　第三節(jié)　栽培種的質(zhì)量控制
　第四節(jié)　種性檢驗(yàn)
　第五節(jié)　純度檢驗(yàn)
　第六節(jié)　活力檢驗(yàn)
第五章　食用菌菌種保藏
　第一節(jié)　菌種保藏的原理
　第二節(jié)　菌種保藏的方法
第六章　菌種生產(chǎn)中的雜茵及害蟲防治
　第一節(jié)　雜菌種類及防治方法
　第二節(jié)　蟲害種類及防治方法
　第三節(jié)　菌種污染的原因及防治措施
附件
附件一　食用菌菌種管理辦法
附件二　食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
附件三　食用菌品種描述技術(shù)規(guī)范
附件四食用菌菌種真實(shí)性鑒定酯酶同工酶電泳法
參考文獻(xiàn)