酒水調(diào)制與職場(chǎng)管理：理論、實(shí)務(wù)、案例、實(shí)訓(xùn)（學(xué)生手冊(cè) 多元整合高職旅游）

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	王祖莉，馬建主編
出版社：	東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社有限責(zé)任公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787565405709	出版時(shí)間：	2011-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	102	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是《酒水調(diào)制與職場(chǎng)管理——理論、實(shí)務(wù)、案例、實(shí)訓(xùn)》的配套教材，其內(nèi)容包括“自測(cè)題庫(kù)”、“實(shí)訓(xùn)資料”、“課業(yè)范例”和“參考答案與提示”。“自測(cè)題庫(kù)”涵蓋“單元訓(xùn)練”和“綜合訓(xùn)練”的全部“自測(cè)題”，全面充分地練習(xí)這些類型多樣、數(shù)量充足的習(xí)題，可以鞏固和強(qiáng)化各章“教學(xué)環(huán)節(jié)”的知識(shí)建構(gòu)?！皩?shí)訓(xùn)資料”與各章“單元訓(xùn)練”和“綜合訓(xùn)練”中“主觀題”的“實(shí)訓(xùn)題”相配套，為每章的“情境設(shè)計(jì)”提供了至少三組資料，供“實(shí)訓(xùn)組”選擇?！罢n業(yè)范例”為“單元訓(xùn)練”和“綜合訓(xùn)練”的“案例分析課業(yè)”與“實(shí)訓(xùn)操練課業(yè)”展示了具體的示范參照，有助于化解學(xué)生完成相關(guān)課業(yè)的難點(diǎn)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酒水調(diào)制與職場(chǎng)管理：理論、實(shí)務(wù)、案例、實(shí)訓(xùn)（學(xué)生手冊(cè) 多元整合高職旅游）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一部分自測(cè)題庫(kù)
　第1章單元訓(xùn)練“自測(cè)題”
　第2章單元訓(xùn)練“自測(cè)題”
　第3章單元訓(xùn)練“自測(cè)題”
　第4章單元訓(xùn)練“自測(cè)題”
　第5章單元訓(xùn)練“自測(cè)題”
　第6章單元訓(xùn)練“自測(cè)題”
　第7章單元訓(xùn)練“自測(cè)題”
　第8章單元訓(xùn)練“自測(cè)題”
　綜合訓(xùn)練與考核
第二部分實(shí)訓(xùn)資料
　第1章單元訓(xùn)練“情境設(shè)計(jì)”配套資料
　第2章單元訓(xùn)練“情境設(shè)計(jì)”配套資料
　第3章單元訓(xùn)練“情境設(shè)計(jì)”配套資料
　第4章單元訓(xùn)練“情境設(shè)計(jì)”配套資料
　第5章單元訓(xùn)練“情境設(shè)計(jì)”配套資料
　第6章單元訓(xùn)練“情境設(shè)計(jì)”配套資料
　第7章單元訓(xùn)練“情境設(shè)計(jì)”配套資料
　第8章單元訓(xùn)練“情境設(shè)計(jì)”配套資料
　綜合訓(xùn)練“自測(cè)題”
第三部分課業(yè)　范例
　范例1—1 酒水品質(zhì)鑒別案例分析報(bào)告
　范例1—2 酒水品質(zhì)鑒別實(shí)訓(xùn)報(bào)告
　范例2—1 雞尾酒創(chuàng)新案例分析報(bào)告
　范例2—2 雞尾酒創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)報(bào)告
　范例3—1 茶藝服務(wù)案例分析報(bào)告
　范例3—2 茶水沏泡、茶席設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
　范例4—1 咖啡調(diào)制案例分析報(bào)告
　范例4—2 咖啡調(diào)制與創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)報(bào)告
　范例5—1 職場(chǎng)認(rèn)知案例分析報(bào)告
　范例5—2 職場(chǎng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)報(bào)告
　范例6—1 職場(chǎng)服務(wù)案例分析報(bào)告
　范例6—2 酒會(huì)服務(wù)實(shí)訓(xùn)報(bào)告
　范例7—1 職場(chǎng)管理案例分析報(bào)告
　范例7—2 酒水原料采購(gòu)規(guī)劃實(shí)訓(xùn)報(bào)告
　范例8—1 酒水促銷案例分析報(bào)告
　范例8—2 茶文化活動(dòng)策劃實(shí)訓(xùn)報(bào)告
　范例綜—1 職場(chǎng)服務(wù)與管理分析報(bào)告
　范例綜—2 酒水調(diào)制與職場(chǎng)管理綜合實(shí)訓(xùn)報(bào)告
第四部分參考答案與提示
　第1章單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第2章單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第3章單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第4章單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第5章單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第6章單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第7章單元訓(xùn)練參考答案與提示
　第8章單元訓(xùn)練參考答案與提示
　綜合訓(xùn)練參考答案與提示