食品安全問題是一個全球性問題。由于近年來國內頻頻爆出食品安全事件,如“三聚氰胺奶粉”、“雙匯瘦肉精”、“上海染色饅頭”、“臺灣塑化劑”、“紅心鴨蛋”等,導致人們逐漸對中國的食品安全失去信心,并盲目崇拜外國食品,甚至認為進口就等于安全。有些人寧愿花高價購買外國牛肉和外奶粉。外國食品真的就很安全嗎?它的產品真的每一個品種和批次都那么安全?誠然,發(fā)達國家在食品安全保障方面有較為完善的法律體系,但這并不能完全攔住企業(yè)的牟利欲望,也很難杜絕生產中偶爾發(fā)生的質量事故。一向以苛求食品安全而著稱的日本,食品安全問題也是麻煩不斷,如“毒大米事件”。關注食品安全是社會熱點問題,《防范外來的食品安全威脅》的目的,就是為了幫助讀者正確對待食品安全和認識國外食品安全問題。