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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《名菜家做1688例》匯集了一向受到人們喜愛的名菜500例，用通俗易懂的文字表述，讓您在家使用常用的廚具也可做出名菜。本書以食材分類，每例菜肴包括主料、輔料、制作方法、營(yíng)養(yǎng)功效、小貼士等，還配有精美圖片。一書在手，輕松學(xué)做名菜，在家也能做出“老館子味”。本書內(nèi)容豐富，融科學(xué)性、趣味性、知識(shí)性于一體，適合各類人士參考使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《名菜家做1688例》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

豬肉類選購(gòu)豬肉的訣竅豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適宜人群牛羊肉類牛肉的烹飪技巧選購(gòu)羊肉的技巧雞肉類雞肉的食用價(jià)值及挑選方法鴨鵝肉類鴨肉的營(yíng)養(yǎng)功效魚類魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蔬菜類多吃蔬菜，好處多做好蔬菜，從選對(duì)菜開始面點(diǎn)類關(guān)于面粉的幾個(gè)小常識(shí)