家常小炒：美食紅寶書

　　14.5P超大字號方便中老年讀者閱讀130種常用食材采購簡單，搭配合理700余款經典菜例滿足全家人的口味需求作者簡介：張奔騰，中國烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國管理科學研究院特約高級研究員，遼寧創(chuàng)新菜聯(lián)盟主席，遼寧省現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院客座教授，職業(yè)導師。1987年起參與和主編《中式烹調》《新派遼菜》《創(chuàng)新東北菜》《北方家常菜譜》《遼東紅樓宴》《家庭實用菜譜大全》以及（（快樂廚房》《家庭烹飪教室》《醬料五味坊》《食用飲食本草》《超市家常菜》《中國傳統(tǒng)菜系》等系列著作199部，被譽為“中華儒廚”。2001年赴臺北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎杯；2002年被國際飯店與餐館協(xié)會和中國飯店協(xié)會授予“國際烹飪藝術大師”“國際美食評委”；2003年成為“國際認證行政總廚”；2004年獲“中國百名行業(yè)創(chuàng)新杰出人物金像獎”；2005年被授予“博士學位”；2006年被評選為中國餐飲業(yè)專家委員會委員；2007年獲中國飯店經理人網頒發(fā)的“特別榮譽獎”；2008年被法國國際美食會、世界奧古斯名廚美食會聘為大中華區(qū)榮譽主席，并授予“美食博士”“優(yōu)質藍帶三星勛章”“杰出酒店管理專家騎士勛章”；2009年獲中國管理科學研究院專家委員會頒發(fā)的“共和國杰出專家”榮譽勛章，并授予“專家終身成就獎”；2010年獲世界御廚協(xié)會授予“遠東區(qū)御廚最高騎士榮譽勛章”，中國飯店協(xié)會授予“中國名廚狀元”榮譽稱號，并獲“中國餐飲業(yè)十大職業(yè)經理人’；2011年被聘為法國藍帶烹飪藝術學院亞太區(qū)分院名譽教授，并獲法國藍帶最高騎士榮譽勛章，現(xiàn)任沈陽萬香源會館總經理。

　　張奔騰，中國烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國管理科學研究院特約高級研究員，遼寧創(chuàng)新菜聯(lián)盟主席，遼寧省現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院客座教授，職業(yè)導師。1987年起參與和主編《中式烹調》《新派遼菜》《創(chuàng)新東北菜》《北方家常菜譜》《遼東紅樓宴》《家庭實用菜譜大全》以及（（快樂廚房》《家庭烹飪教室》《醬料五味坊》《食用飲食本草》《超市家常菜》《中國傳統(tǒng)菜系》等系列著作199部，被譽為“中華儒廚”。2001年赴臺北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎杯；2002年被國際飯店與餐館協(xié)會和中國飯店協(xié)會授予“國際烹飪藝術大師”“國際美食評委”；2003年成為“國際認證行政總廚”；2004年獲“中國百名行業(yè)創(chuàng)新杰出人物金像獎”；2005年被授予“博士學位”；2006年被評選為中國餐飲業(yè)專家委員會委員；2007年獲中國飯店經理人網頒發(fā)的“特別榮譽獎”；2008年被法國國際美食會、世界奧古斯名廚美食會聘為大中華區(qū)榮譽主席，并授予“美食博士”“優(yōu)質藍帶三星勛章”“杰出酒店管理專家騎士勛章”；2009年獲中國管理科學研究院專家委員會頒發(fā)的“共和國杰出專家”榮譽勛章，并授予“專家終身成就獎”；2010年獲世界御廚協(xié)會授予“遠東區(qū)御廚最高騎士榮譽勛章”，中國飯店協(xié)會授予“中國名廚狀元”榮譽稱號，并獲“中國餐飲業(yè)十大職業(yè)經理人’；2011年被聘為法國藍帶烹飪藝術學院亞太區(qū)分院名譽教授，并獲法國藍帶最高騎士榮譽勛章，現(xiàn)任沈陽萬香源會館總經理。